优点：
生牛奶没有经过杀菌处理，保留了牛奶中的全部营养物质。
缺点：
在一些地方，人们认为刚挤出来的生牛奶最有营养，因此非常受欢迎。其实，生奶中携带将近100种致病菌，极易引起各种疾病或传染病。
优点：
无需冷藏，保存时间也较长。
缺点：
由于灭菌温度高(一般达到135-150℃)，会有小部分营养遭到破坏，口味也不如鲜奶那么好。
优点：
杀灭了牛奶中的有害菌;最大限度保留了牛奶的营养和风味;保留了小部分有益菌。不含防腐剂。
缺点：
必须低温保存(4℃左右)，新鲜奶的保质期仅2-3天。
1、建议家长选择知名品牌的儿童奶，品质更加有保障。
2、此外，家长在选购儿童奶时，不可以混淆牛奶、乳饮料与复原奶，事实上三者的营养成分有很大区别，家长可通过包装上的配方及营养成分表进行区分。
由纯牛奶构成的儿童牛奶中，蛋白质含量与纯牛奶相当，约为2.9%，而低于此标准的饮品均不是纯牛奶。
3、此外，还要注意添加剂，除了生牛乳以外，最少有5种以上的添加剂，比如柠檬酸钠、阿斯巴甜、黄原胶、食用香精等多种食品添加剂。
这些添加剂是不提倡在儿童食品中添加的，给孩子喝会增加儿童肾脏和肝脏的负担。家长在给孩子挑选儿童牛奶时，一定要看清楚牛奶的添加成分，添加的越少越好。
题外话:小编经常可以看到楼下小区有卖现挤未经过加工的鲜牛奶的，在讲解了牛奶的加工方式之后建议大家还是酌情考虑吧。第一，不能确定奶源（因为没有质检保障）第二，自己拿奶锅加热掌握不好温度，如果温度过高，真是不如买袋纯牛奶喝了
每天更新一点牛奶知识，希望大家多多支持，有什么想知道的可以留言区问我呦，如果有收获的话别忘了点个赞哦。
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