上个月做了一回虾滑,好吃的一直忘不了,这次帅哥回来,B爸不回来吃饭,做个紫菜虾滑,营养又美味,吃了还想吃
By B妈小厨
用料
- 活的大明虾 15只
- 紫菜 1小块
- 盐 适量
- 蛋清 半个
- 小葱 1根
做法步骤
1、活的明虾买来后放冰箱冷冻
2、冻一会儿,开始剥虾壳,很方便,剥好虾仁
3、用刀背敲一下然后剁碎,必须要有颗粒感
4、加入鸡蛋清半个,加入适量的盐朝一个方向搅拌
5、搅拌的时间久一点会上劲
6、锅内水烧开
7、用一只勺子
8、一勺一个
9、放入锅中
10、9只大虾只有7颗虾滑
11、用筷子夹住翻个身
12、碗内事先准备的紫菜香葱盐
13、注入开水
14、放入虾滑
15、做的量不多
16、一口一颗就没了
小贴士
活虾买来先冷冻过,虾壳剥离出来就方便了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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