有刺的会更好一些从食用口感来说,刺参的肉质肥厚细腻,光参的肉质比较粗厚,相对来说刺参的口感会更受欢迎一些 ,我来为大家科普一下关于海参没有刺好吗?以下内容希望对你有帮助!
![海参没有刺好吗(刺参和光参的区别)](http://img.studyofnet.com/upimg/394584947.jpg)
海参没有刺好吗
有刺的会更好一些。
从食用口感来说,刺参的肉质肥厚细腻,光参的肉质比较粗厚,相对来说刺参的口感会更受欢迎一些。
从营养价值来看,光参中所含的营养成分远不如刺参刺参,不但同种营养素的含量相差巨大,而且刺参含有光参体内所不含有的许多营养物质,比如酸性粘多糖、皂苷等生物活性物质等,所以刺身的食用价值是大于光参的。