(央视财经《回家吃饭》)今天侯勇老师来到《回家吃饭》的厨房,饭小二着实有些苦恼,应该如何介绍侯勇老师?

在最近超火的电视剧《人民的名义》中老戏骨侯勇饰演了“赵处长”一角色,开篇出来就用他精湛的演技征服了大家。

他把一个小官大贪,有钱不敢花的形象刻画的栩栩如生。在拍摄时,除了侯勇老师的演技,他的认真更是让大家钦佩,为了演边吃“炸酱面”边被搜查,侯老师愣是吃了五、六碗白面条,举着一颗蒜瓣配戏。

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除此之外侯勇还是《冲出亚马逊》中的绝对硬汉王晖,是《大染坊》中俗儒并存、粗细相融的陈六子……以及许多令人尊敬的刚毅的军人形象。

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侯勇今天是带着自家特产小吃而来的,赣榆的煎饼、烤排、炒米块儿,一上场就进入了试吃环节。

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侯勇边吃边解释着每个小吃的做法,一看就对美食有很深地研究,但是来咱《回家吃饭》的厨房,单凭暖和研究是不够滴,必须厨艺要过硬,于是,我们为侯勇老师准备了。

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在成为演员前,侯勇老师在肉联厂上班做分割肉的工作。技术能手、业务标兵,最后成为了车间副主任!我们为侯勇老师准备的最难考验就是——请侯勇老师在厨房中亲自庖丁解牛(猪),分解半扇猪肉!

看了视频之后,饭团们服了吗?九十斤的半扇猪肉,侯勇老师现场只用了二十分钟,边讲解边下刀,完全分解成为净肉。

爪钩拎肉

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稳!准!直!大刀分肉!

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小刀剔子排

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纪录保持者侯勇,经典再现,13秒分解猪后腿!

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看完侯勇老师帅气利落的动作,饭小二由衷地感叹

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从“接地气”的车间副主任,到“高大上”的艺术学校学生,听侯勇老师聊着自己超跨度的转变。干一行有一行的不易,但经过不断地努力侯勇成功了。作为演员,除了自带的天赋和身为演员的素质,更多的是付出的努力和下的苦功夫。

今天侯勇老师如此辛苦地通过考验,小丫赶紧点火切菜用咱刚剔出来的精肉,做一盘回锅肉!吃了小丫做的回锅肉,侯勇现场“赋诗”

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就着米饭,吃着回锅肉,侯勇老师不仅诗兴大发,还不断炫技:磨刀!掂锅!样样都行!

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除此之外侯老师还亲手制作了一道,酱爆牛肉,此菜不但做法简单易学,而且特别好吃下饭,话不多说,上视频!

看了今天的这两道菜后,饭团们有没有感觉到饿了,不如今晚就将这两道菜端上自家餐桌,然后今晚18:30锁定CCTV2《回家吃饭》看侯勇侯副主任重现江湖!

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回锅肉

食材:猪前腿肉 蒜苗 青笋 姜 花椒 郫县豆瓣儿酱

做法:

1. 肥瘦相间的猪前腿肉冷水入锅,加几片姜煮半熟后盛出来;

2. 将煮熟的猪肉切片,锅中倒少许油放入肉片,加入姜丝翻炒;

3. 另起一锅加一点点油,放一大勺郫县豆瓣儿酱炒出红油后放入肉片、蒜苗段翻炒,再放入几粒花椒不断翻炒;

4. 出锅前放入青笋翻炒片刻即可品尝!

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酱爆牛肉

食材:牛里脊 葱 姜 麻椒 青花椒 干辣椒 料酒 甜面酱 白糖

做法:

1. 牛里脊切薄片后倒少许油抓匀,葱、姜切丝,干辣椒切段备用;

2. 锅中倒少许油,先下葱、姜炒香,然后倒入牛肉炒到半熟盛出来;

3. 锅中多倒些油,加入麻椒、青花椒及干辣椒煸香,然后倒入姜丝炒一炒,再将牛肉和大量葱丝倒入锅中翻炒;

4. 烹入料酒、放白糖调味,出锅前加入甜面酱翻炒均匀即可出锅。

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(本文编辑:魏园园)

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