虾仁以4：1的生熟比例来做馅，熟虾仁用滚水焯熟，切丁或者直接用整个，我来为大家科普一下关于虾饺里的虾怎样做弹牙?以下内容希望对你有帮助!

虾饺里的虾怎样做弹牙（怎样做弹牙虾饺）

虾饺里的虾怎样做弹牙

虾仁以4：1的生熟比例来做馅，熟虾仁用滚水焯熟，切丁或者直接用整个。

食材都处理好后加入盐搅打，使虾仁呈现胶性后再其它的调味料拌匀，传统上还要加猪油或者芝麻油，和最后的调味料一起加入。

然后入冰箱冷藏至少1小时。虾饺里的虾就做好的非常弹牙。