在西餐中，当菜品被冠以"惠灵顿"(Wellington)之名，一般代表着酥皮包裹着大块的鱼或是肉。厨师们最愁的一道菜也是"惠灵顿牛排"。
自打"好先生"播出后，剧中的主角陆远做的那道惠灵顿牛排一直令人津津乐道，也引起了不少网友的好奇，这道牛排到底好不好吃，以及这道菜真的很难做吗？为什么这种牛排要加酥皮？
这一切其实还要从19世纪说起，"惠灵顿"其实指的是第一代惠灵顿将军——阿瑟·韦尔斯利，他是历代惠灵顿公爵中知名度最高的一位，常被称为威灵顿公爵，别名铁公爵。
"嘿嘿，没想到吧，我才是发明者"
早在1450年的时候，法国人就已经有了将剁碎的肉馅裹上酥皮放进烤箱烤制的行为。这可以说是惠灵顿牛排的前身，只不过阿瑟·韦尔斯利进行了改良，才有了我们在剧中看见的惠灵顿牛排。
击败拿破仑的男人
阿瑟·韦尔斯利曾担任过英国陆军总指挥，并在1815年的滑铁卢战役击败了拿破仑，也是英国历史上唯一一位获得了八国元帅军衔者 的将领。
"没错，就是这家伙把我打败的"
军队认可他的才干，对他予以奖掖提携。他起初在印度指挥一支军队，赢得了一系列惊人的胜利，后来被召回英国本土，接受了一支小规模远征军的指挥权，奉命去阻止法军占领葡萄牙。这支小小的军队发展壮大，成为一支强大力量，最终解放了葡萄牙和西班牙，并入侵法国南部。
1815年，他一生中最荣耀的一战：滑铁卢战役上，这个欧洲各国眼里的纨绔子弟，却叫大家看到了另一面：他将自己的指挥中心，放在圣约翰高地上，迎着法军一次次汹涌猛扑，甚至副官也阵亡了，随从急的大喊，如果你阵亡了怎么办？他只是面不改色：那就照我说的做！搏命的坚持，终于换来最后一击，他以最后的预备队，向筋疲力尽的拿破仑发起致命冲锋，横扫欧洲的拿破仑，终于迎来了他彻底战败的一役！
值得注意的是，当滑铁卢战役结束后，惠灵顿并没有像影视剧中的那般高兴，他只是在一旁默默的为阵亡的士兵哀悼。感谢上帝，战争终于结束了。而当维也纳会议妄想火烧巴黎和枪杀拿破仑时，也是他站出来，阻止了这个荒唐决定！
战后的威灵顿，也曾出任过英国的外交大臣和首相，然而相比于政治的纵横捭阖，他一生最亮眼的光芒，已尽在滑铁卢的疆场迸发。
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