春天，面条这么吃没够，吃得舒服还能去湿气，做法真简单！
如果没胃口、不知道吃什么好的话，那么就做面，一碗可口的面条一定能打开食欲，让你胃口大开。面条在我国有着4000多年历史，已列入世界饮食文化的行列之中，受欢迎的程度绝对是排在食物顶尖的。
和朋友聊天的时候她说：早餐里，没有什么食物比一碗热乎乎的面条来得舒服！，是啊，一日三餐，尤其是早餐，很多人就是牛奶面包对付，虽然营养也算过得去，但是长久下去必然乏味、总不及一碗面来得舒服。而且、我们的胃口对面条更能接受。
我也喜欢吃面，在哪一餐里吃都没有违和感，今天分享一碗我经常做的炸酱面。
说到面，人们虽然喜欢吃，但是总觉得第一印象是属于“对付”餐，没有什么营养。当然面条和七碟八碗的丰富餐食相比，营养是单调了些，但是一碗好吃的面条，搭配上各色的浇头等，营养还算是过得去的。
炸酱面的方式千千万万，不能说哪一种好吃，只能说自己喜欢吃什么样的。说到炸酱，每个人都有自己的拿手方式，我今天分享的是尖椒肉丝炸酱面。
用肉丝炸酱，操作不当的话，肉丝会干硬发柴，口感一点不好，即使拌面，也影响了吃面的乐趣。今天我分享的做法就是怎么能炸一碗肉丝嫩滑的肉酱，别说是拌面，就是拌米饭，夹馒头都好吃得很！
今天搭配肉丝炸酱用的蔬菜是尖椒。春天里，体内都有湿气，湿气不去掉不仅会影响健康，还会发胖，即使减肥都不容易瘦下来。所以，我们侧重多吃点能去湿气的食物。尖椒就是能去湿气的非常好的蔬菜，而且饱含维生素C，对身体健康非常有益。
尖椒和大青椒不同，尖椒的味道更清新、更好吃。现在尖椒的种类也很多，有辣口的和不辣口的，看看自己是否能吃辣、选择性来买就行。
下面来看看我的尖椒肉丝炸酱面的做法，喜欢这口的一定要试一试做，即使不吃面也要炸一碗酱，夹上馒头吃那叫一个爽！
材料：猪精肉200克，尖椒2个，大葱1根，豆瓣酱2勺，甜面酱2勺，生抽1勺，料酒1勺，玉米淀粉1勺，挂面适量。
做法：
1、肉切成筷子般粗细的丝条，用一勺生抽，一勺料酒和一勺玉米淀粉拌匀，静置10分钟以上。
2、尖椒直接切丝状，备点葱花。能吃辣一点的建议选择有点辣的尖椒，祛湿能力强，尤其是南方，春天雨水多，体内多湿气！
3、把豆瓣酱和甜面酱放入小碗中，倒入半碗水搅拌开。我喜欢这两种口味的酱一起炸酱，如果一直单独用豆瓣酱炸酱的小伙伴不妨试试这么做，味道不同，感觉也不同。
4、热锅冷油，放入肉丝煸炒，把肉丝炒变色大概已经半熟的状态。
5、然后倒入拌好的酱汁，再放入一小碗水搅拌均匀了，小火炖一下。
6、看到酱锅内的汤汁将要炖干的时候，放入准备好的尖椒丝和葱花。
7、最后大火炒匀收汁，无需再勾芡，因为腌肉的时候已经有淀粉，淀粉对肉丝有作用，对最后收汁也有作用。
做好的肉丝拌面、拌饭、夹馒头都好吃，少放油，用不沾锅操作，这样一碗热量也不高。
煮上一碟自己喜欢吃的面条，浇上肉丝尖椒酱，拌一拌吃吧，怎么吃都没够。
在春天里，南方地方的小伙伴需要注意祛湿，北方的小伙伴则需要注意防春燥。
不过体内湿气重的人，大都是不爱运动、饮食油腻的，湿气重就是让人感觉四肢乏力，不想运动，这样恶循环下去就更不好了，所以，要客服自己的心里感受，积极地动起来。运动不仅可以去湿气还可以缓解压力，同时在饮食上再注意调节就没问题啦，亲身倍棒，才能吃嘛嘛香，是不是呢？
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