发表于 2017-10-29 19:37:14 收藏数:0 浏览数:71
今天去菜场买菜，看到有卖昂刺鱼，只剩下三条了，个头不太大。因为喜欢所以想吃，经过讨价还价最后买下了它们，让摊主帮忙处理好。喜欢吃昂刺鱼但一直处理不好，因为它的鳍那里的骨头超硬超尖，几乎每次都被弄伤，每次清洗都特别小心翼翼。原来一直喜欢清蒸吃，但这次和摊主聊时他说昂刺鱼和豆腐一起煮非常好吃，所以就买了豆腐打算这样做。
下午降温了，晚上做昂刺鱼豆腐汤特别合适。昂刺鱼油里煎一下，下 葱姜，倒入水，倒入豆腐，放了点老干妈。大火烧开后移到砂锅里，小火慢慢炖。准备开饭前放盐调味，最后放葱花，OK，开吃。
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