提到贵州会有哪些认识或者记忆呢？苗寨？黄果树瀑布？今天，给大家介绍一下美丽的荔波。
荔波县，黔南布依族苗族自治州辖县，位于贵州省南部。境内有樟江国家级风景名胜区和国家级茂兰自然保护区。据2016年统计，荔波县少数民族人口占总人口的92.7%，人口较多的少数民族有布依族、水族、瑶族、苗族等。布依族是县第一大民族，占全县总人口的65%。所以喜欢人文的朋友，想感受少数民族风俗文化的可以专注一下。
荔波风猪
采用四十至六十天的奶膘猪仔，刮毛去五脏后，加洒八角、茴香、花椒、草果、桂皮、山奈、生姜等佐料及精盐腌制风干而成，故名风猪。
水蕨菜
水蕨菜生于荫凉潮湿的河谷里，荔波水蕨菜主产于王蒙、朝阳、玉屏、捞村一带。水蕨菜在沃土可长至一尺余长，但通常情形仅五寸左右。水蕨菜味甜、鲜嫩。普通蕨菜味苦，口感粗。且可食部分仅为蕨芽。但水蕨菜通株可食。值得提到的是，厥菜含多种维生素和矿物质，对高血压、风湿性关节炎等症均有疗效，是绿色环保食品。
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