瓠子是夏季常见的一种蔬菜， 也称为瓠瓜、葫芦瓜，它的颜色翠绿， 口味清淡香甜， 吃起来口感柔嫩多汁， 深受人们的喜爱。瓠子的做法多样，可清炒，也可炖煮，或者用它打汤，用来入馅等，都很美味。 平时我吃瓠子清炒比较多，喜欢瓠子清淡甜美的口感，但孩子无肉不欢，因此就来个荤素搭配，将瓠子与肉片一起炒，简单又家常，开胃又下饭，清淡又鲜美，做法还简单。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肉片 1小碟
- 瓠子 1根
- 蒜 3瓣
- 红椒 1个
- 太太乐原味鲜 2勺
- 淀粉 1小勺
- 料酒 1勺
- 油盐 适量
做法步骤
1、1. 准备好原材料；
2、2. 肉片中加入适量的盐，淀粉，料酒和太太乐原味鲜等调味料腌制一下；
3、3. 热锅凉油，加入蒜片进锅爆香；
4、4. 加入肉片进锅翻炒；
5、5. 肉片翻炒变色后加入瓠子片进锅翻炒；
6、6. 炒时可加入少许水翻炒；
7、7. 瓠子炒熟后加入适量的盐调味；
8、8. 最后放入红椒进锅翻炒均匀；
9、9. 端上桌了。
小贴士
1. 肉片加入盐等调味料腌制一下，这样炒出来的肉片更嫩； 2. 瓠子所含水分少，翻炒时可加入少许水； 3. 加入些红椒是为了给菜品增色， 也可以不加。
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