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文丨鸽子医生
如果刚吃过海鲜，再吃葡萄、山楂、柿子、石榴等水果，会出现腹泻、胀痛、呕吐等情况，这是因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会凝固沉淀形成不易消化的物质，建议吃完海鲜过大概4个小时再吃这些水果。
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中有草酸，二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合，形成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不会吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，从而影响生长发育。
蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶
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