瘦肉洗净,切2cm厚的块锅中下水,放入姜片,料酒等待水开,放瘦肉,我来为大家科普一下关于怎样做肉松?以下内容希望对你有帮助!

怎样做肉松(肉松的来源)

怎样做肉松

瘦肉洗净,切2cm厚的块。

锅中下水,放入姜片,料酒等。待水开,放瘦肉。

煮熟后捞出,沥干水分晾凉。擀平瘦肉,并将其撕细,撕碎。

锅中放油,小火,放少量鸡粉、盐、糖、生抽等,翻炒三分钟后,加肉松,翻炒30分钟即可。

从蒙古帝国早期,成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述,蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需“秀润加工”,蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说,而后金清朝被蒙古饮食影响,随之纳为己用。

用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,肉松是亚洲常见的小吃,在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。