文/孟伟16日,“济南大润发发臭隔夜肉洗了再卖”相关话题冲上微博热搜随后,大润发方面针对媒体就大润发济南省博店“肉品销售”的新闻报道回应记者称,我们深表歉意并诚恳致歉,相关肉品已全部封存下架,涉事员工停职接受调查,门店将立刻进行整改(8月16日 澎湃新闻),我来为大家科普一下关于如何处理臭肉的味道?以下内容希望对你有帮助!

如何处理臭肉的味道(隔夜臭肉洗了再卖)

如何处理臭肉的味道

文/孟伟

16日,“济南大润发发臭隔夜肉洗了再卖”相关话题冲上微博热搜。随后,大润发方面针对媒体就大润发济南省博店“肉品销售”的新闻报道回应记者称,我们深表歉意并诚恳致歉,相关肉品已全部封存下架,涉事员工停职接受调查,门店将立刻进行整改。(8月16日 澎湃新闻)

隔夜臭肉洗了再卖,这是咋想的?据媒体此前报道,记者6月下旬在大润发超市济南省博店暗访时发现,店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉。不新鲜、味不大的,作为9.9元一斤的特价肉卖;臭味明显的,冲洗去味再上柜台;发臭变质无法处理的,直接铰馅儿或灌香肠。这一套“神操作”,看得令人作呕。

不光操作套路深,该店还有组织地进行“培训”。“不干不净,吃了没病”,这句老话算是被大润发玩出了精髓。一名大润发肉品课员工称,如果有客人问起这些肉新不新鲜,千万不能明确回答,就说“你自己看,自己挑”就行。这明显就是早有预谋、规避责任。言外之意,买到了洗过的臭肉,这不是售货员卖给你的,完全是你消费者自己没选好,真是甩得一手好锅。

很难想象大润发这种知名连锁超市居然如此明目张胆,完全视消费者权益为无物。更令人气愤的是这样的事件不止一例,该地多家大润发频频被举报。历下、市中、天桥、历城等区域门店的主要负责人相继因近期投诉举报、网民反映消费问题相对比较集中,被济南市市场监管局约谈。万万没想到,一边约谈表态,一边继续干着这种侵权勾当,大润发的“疯狂”无异于在玩火。

肉臭了可以下架,良心臭了、名声臭了就洗不香了。大润发作为知名品牌,就要爱惜羽毛、注重品控,而不是像个“三无”企业一般只想着息事宁人。辞退涉事员工是远远不够的,试想,如果员工领导不允许他们这么做,或告诉他们这么做要丢饭碗,那又有哪个人会去做这种费力不讨好的事情?大润发既然声称对食品安全及操作流程有严格的规范和要求,早知今日何必当初?

经此一事,我们须知食品安全监管这根弦时刻不能放松。市场监管部门要举一反三,切实加强对所有超市门店的监管,不留死角死面,更不能存在自留区、免检地。要把健全食品安全管理当成为民实事来办,切实堵住制度漏洞,不断提高违法成本,对消费者投诉和网民反映比较集中的问题要建立台账、限期整改,捍卫好人们舌尖上的安全。

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