主料：水发牛蹄筋200克，朝天椒80克，杭椒100克调料：姜丝、蒜茸各5克，生抽、绍酒各15毫升，油20毫升，水淀粉30毫升，盐少许 ，我来为大家科普一下关于双椒牛蹄筋的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
双椒牛蹄筋的家常做法
主料：水发牛蹄筋200克，朝天椒80克，杭椒100克。调料：姜丝、蒜茸各5克，生抽、绍酒各15毫升，油20毫升，水淀粉30毫升，盐少许。
将杭椒和朝天椒洗净，除去蒂部，斜刀切成细丝；水发牛蹄筋用清水冲洗干净，用刀切成条。
在蹄筋中调入水淀粉、盐、生抽和绍酒，搅拌均匀后腌制10分钟。
中火烧热锅中的油，待六成热时将蒜茸和姜丝放入爆香，随后放入蹄筋爆炒片刻，接着将杭椒丝和朝天椒丝放入，翻炒约3分钟即可。
