时下正是吃韭菜的好季节。很多人好奇，韭菜和韭黄是什么关系呢？韭黄是韭菜通过遮光覆盖等措施栽培得到的品种，因不见阳光叶绿素分解，叶黄素显现而呈黄白色。虽然是同一种植物，但营养成分不一样。韭菜钙钾多，而韭黄维C高。
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