先把猪肉切成片，再放一勺生粉和蚝油，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌十分钟左右，我来为大家科普一下关于冬瓜烧肉的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
冬瓜烧肉的家常做法
先把猪肉切成片，再放一勺生粉和蚝油，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌十分钟左右。
再把冬瓜打皮切成块备用，如果做汤，可以不要去皮，有人说皮子的功效蛮大的。
锅烧七成热，放适量花生油，先下蒜末下去小火煸出香味，再把肉片放下去大火爆炒至肉变色再铲出来。
另起锅，放一点油，把冬瓜稍稍煎一下。有时间可以慢慢煎至冬瓜二面有点焦黄更有味道。
再把炒好的肉片放下来，加一碗水，一勺酱油，盖盖子煮至收汁。
当然也不要烧太干了，有点汤汁更下饭。最后放少量鸡粉即可。关火装盘，这道菜就做好了。
