今天的这锅西红柿土豆片，虽然是素的没放一片肉，但是酸溜溜地很开胃，比吃了肉还舒服。特别适合瘦身的人吃。因为土豆富含淀粉，可以代替主食；再加上一大碗西红柿的饱腹感，肚子很快被撑得鼓鼓的了，这要是一天来一盆，是不是一个月就能瘦10斤了？”
用料
主料
- 大西红柿
- 2个
- 大土豆
- 1个
辅料
- 葱花
- 少许
- 盐
- 适量
- 蚝油
- 1勺
- 水
- 1碗
西红柿土豆片的做法
1.
西红柿土豆清洗干净；
2.
西红柿切小丁；
3.
炒锅中倒少许植物油，将葱花爆香；
4.
将西红柿入锅中，不时翻炒，直到炒出汤来；
5.
加一碗水，煮开，想喝浓浓的西红柿汤，要多煮一会儿；
6.
土豆擦成薄片；
7.
汤煮到满意的程度，将土豆片均匀地铺撒在锅中；
8.
根据口味撒盐、倒少许蚝油调鲜。
西红柿土豆片成品图
烹饪技巧
1. 用擦子或者削皮刀将土豆擦成薄薄的片，可以熟得更快；
2. 我用的西红柿是地里摘来的，汁多味足，用两个就可以了，如果用市场上买的西红柿，也尽量挑选肉厚汁多的才够味儿。
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