米粉怎么做才不粘在一起（米粉怎么做才不粘在一起介绍）

米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放，我来为大家科普一下关于米粉怎么做才不粘在一起?以下内容希望对你有帮助!

米粉怎么做才不粘在一起

米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放。

大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀。

可以勾芡汁,就更不会粘在一起。

米粉不要全熟,趁热以油拌匀放凉,可避免米粉未炒而先自行粘结。其次要火旺、油多、快炒,减少米粉粘在一起的机会。同时要选用品质好的米粉。