进入冬天，北风呼啸，室内暖气已经开始供应，空气中非常干燥，不仅鼻腔喉咙不舒服，我们的皮肤也容易变得敏感脆弱，很容易起皮。另外虽然是冬天，但太阳中的紫外线依然强烈，难免损伤皮肤。所以在冬天皮肤很容易变差，这时候很多人会给自己添一套护肤品，其实我们在饮食上也要注意，少食辛辣刺激的食物，另外可以多吃些富含维C的食物，维C对我们的身体有很多正向意义，不仅可以帮助我们保护皮肤，还有助于增强身体的抵抗力。下面就来跟大家分享8种维C含量高的食物，一起来看看吧~
西蓝花
西蓝花是公认的一种健康蔬菜，营养成分相当丰富，而且是一种高维C的蔬菜，据统计，每100克西蓝花中的维C含量约为55毫克，不仅如此，西蓝花中所含有的维生素A以及胡萝卜素对于增强皮肤抗损伤能力也很重要。很多人在处理西兰花时，会将梗的部分去掉，只吃花，这是很浪费的，其中在西蓝花的绿梗部分，营养价值同样也很高，而且我们将老皮撕掉，烹熟以后味道也是不错的。
推荐菜谱：西蓝花清炒香菇
食材：西蓝花1朵，鲜香菇5朵，黑胡椒适量，生抽1勺，大蒜3瓣，玉米油适量，食盐适量
1、用厨房剪把西兰花剪成小朵，花梗的部分削掉外皮，切成小块。特殊结构的西蓝花最好在盐水中浸泡10分钟，再冲洗干净。
2、香菇放入清水中，分别加入少许食盐和面粉，抓匀，浸泡10分钟，然后冲洗干净，切成条状。同时准备几瓣大蒜，切成蒜粒。
3、锅内烧热水，放入西蓝花煮至变色后捞出，沥水装进大碗中备用。
4、锅内淋食用油，同时翻入蒜末炒至微微发黄，下入香菇，快速煸炒，使其释放出鲜香，一直炒到变软。
5、将西蓝花放入锅内，烹饪1勺生抽进行调味，翻炒均匀，调入适量的食盐，再次炒入味，最后加入适量的黑胡椒碎，就可以关火盛入盘中了。
白菜
大白菜是冬日里的主力食材，相信家家户户都囤了不少。白菜不仅便宜，同样也是一种高营养食材，其中的水分自然不必说，维C的含量也不低，每100克白菜中含有约44毫克，在绿叶菜中算是佼佼者了。大白菜的食用方法很多，凉拌，清炒，炖菜，入馅都可以见到它的身影，果真是百菜不如白菜香啊。
推荐食谱：素炒白菜
食材：大白菜半棵，胡萝卜半个，木耳5朵，大蒜3瓣，葱花适量，生抽1勺，蚝油半勺，白糖少许，玉米淀粉1勺，油盐适量
1、将大白菜的外皮剥掉，然后纵向对半切开。将菜叶与菜帮的部分分开切，并且分开盛放。
2、胡萝卜洗净，斜着切面切成小段，然后将切面朝下，进一步切成菱形片。木耳泡发洗净，直接撕成小朵。大蒜切成蒜末。
3、锅内烧油，然后将胡萝卜和木耳效果，大火快炒1分钟后，盛出。
4、锅内底油中，下入葱花和蒜末炒香，将白菜帮的部分下锅，大火快速翻炒至断生，然后将白菜叶的部分下锅，快速翻炒半分钟左右，将胡萝卜和木耳再次下锅。
5、锅内烹入生抽和蚝油，加入白糖，食盐，铲子继续翻炒至入味，最后淋入适量的玉米淀粉将汤汁收浓稠，就可以关火盛出了。
青椒
在菜市场中，尖椒可能并不起眼，而且也经常以配菜出现，但尖椒绝对是不能忽略的维C大户，每100克尖椒中的维C可高达195毫克，居蔬菜首位。并且尖椒中所富含的辣椒素，是一种很好的天然抗氧化物质，对于我们的身体代谢很有好处。尖椒不仅可以作为配菜，也可以独当一面。将尖椒与鸡肉搭配在一起，简单一炒，便是一道低脂美味的减脂菜。
推荐食谱：尖椒鸡肉丝
食材：尖椒2个，鸡胸肉1块，生抽蚝油各半勺，胡椒粉少许，料酒小半勺，食盐食用油少许，葱花适量
1、把尖椒清洗干净，用手捏住尾巴轻轻一拉，就可以将尖椒籽揪出来。然后对半切开后，改刀切成尖椒丝。
2、鸡胸肉清洗干净，擦干，然后切成鸡胸肉丝。放入碗中，加入生抽，料酒，蚝油，食盐和胡椒粉，最后淋入1勺食用油，抓匀，腌制10分钟。
3、锅内烧油，放入葱花炒香，下入腌好的鸡胸肉丝，用铲子滑散，快速炒至变色发白。
4、把尖椒丝放入锅内，与鸡胸肉一起快速翻炒，尖椒的香味会释放出来。
5、最后调入少许食盐，快速炒匀，就可以关火盛出了。
南瓜
冬天，大南瓜也是应季的食材，几块钱就能买上一大个，够一家人吃上一个礼拜的，这是应季而食的智慧。南瓜中不仅富含维C，还含有维生素A，维生素B2以及β胡萝卜素，都是养护皮肤的好东西。南瓜既可以作为蔬菜炒着吃，炖着吃，也可以煮粥煮汤，或是简单烤一烤，蒸一蒸，其独特的口感和味道都深受人们喜爱。
推荐食谱：南瓜米糊
食材：小米，南瓜，红枣，枸杞
1、将南瓜洗净，削掉老皮，切成小块备用。红枣洗净，枣核去掉不要。
2、小米淘洗干净，枸杞洗干净备用。
3、将南瓜，红枣，小米，枸杞放入破壁机，加入适量的纯净水，选择米糊键。
4、半个小时左右，小米南瓜米糊就煮好了，香浓可口，比奶茶好喝。
胡萝卜
体内如果缺少维生素A，则很容易出现皮肤干燥松弛等问题，而胡萝卜中的β胡萝卜素可以在我们体内转化成维生素A。另外胡萝卜中的维C含量也不低，还有维生素B2，冬季保护皮肤要多吃些。当然想要更好地吸收利用胡萝卜中的营养，最好生吃或蒸着吃。
推荐食谱：蒸胡萝卜
食材：胡萝卜2根，玉米面2勺，葱花适量，玉米油少许，食盐适量
1、将胡萝卜削掉外皮，清洗干净，然后用擦丝器之间擦成细丝。
2、把胡萝卜丝放入大碗中，淋入少许玉米油，然后在手上戴一次性手套，将胡萝卜拌匀，表面都沾上食用油，
3、淋入玉米面粉，再次拌匀，使面粉均匀包裹到胡萝卜丝上。最后撒上少许食盐，拌匀。
4、锅内提前烧开水，将胡萝卜丝放入蒸锅中，继续大火蒸6分钟左右即可。
5、出锅后撒上葱花增香，可以直接吃，也可以调个料汁蘸着吃（蒜末，生抽，香醋，芝麻香油拌匀即可）。
猕猴桃
不仅蔬菜中含有维生素C，水果更是维C大户，冬季也别错过了。在众多的水果中，首先就要提到的就是猕猴桃，每100克猕猴桃中的维C含量在67毫克以上，，吃一个猕猴桃就可以满足一天的维c所需。熟透的猕猴桃吃起来香甜多汁，入口即化，非常美味。
值得注意的是，我们平时购买到的猕猴桃大多是还未完全成熟的，所以买回家以后需要放上几天才会变软，如果想要猕猴桃快点熟透，我们可以将其与香蕉或苹果放到一起，密封到塑料袋，并且放到有阳光照射的地方，这样不出两天，猕猴桃就变软了。变软的猕猴桃要尽快食用，避免腐烂浪费。
冬枣
现在正是冬枣大量上市的季节，价格也便宜了不少，前两天买的3块5一斤，品质非常好，吃着又脆又甜。很多人不知道的是，冬枣中的维C含量非常高，每100克鲜枣肉中，维C的含量在200毫克以上，同时还含有其他的维生素以及铁，钙，锌等矿物质，是一种营养全面的健康水果。
在购买冬枣的时候，并不是颜色越红得越好，而且要选择红中带黄的，这种通常是自然成熟的。另外要挑选新鲜的冬枣，我们要注意挑选表皮光滑，捏在手里硬实的。买回家的冬枣不仅可以生吃，也可以蒸着吃，烤着吃，或是切成块煮水喝，一定会给你更多的惊喜。
柚子
冬季气候干燥，容易上火，不妨常吃些柚子。每100克柚子肉中的维C含量约为57毫克，同时还含有维生素E，具有抗氧化性，对皮肤很有益处。柚子酸甜可口，而且方便保存，素有“天然罐头”的美称。
很多人在购买柚子时喜欢挑选又大又圆的，其实正常的柚子呈现为水滴的形状，所以顶部是尖尖的。另外还要注意选择颜色偏黄的，表皮光滑的，这样的柚子成熟度高又新鲜，吃起来多汁又香甜。另外我们在吃柚子时，最好吃多少扒多少，吃不完的柚子，我们可以用保鲜膜将其包裹起来，防止水分和营养的流失。
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