大家好,欢迎来到兰兰美食!今天跟大家分享一道武汉的特色小吃,三鲜豆皮,快一起来看看我的做法吧!

楚菜大厨教你做武汉名吃三鲜豆皮(武汉特色小吃三鲜豆皮)(1)

首先我们准备食材:50g榨菜、100g竹笋、100g香菇、糯米500g糯米、250g卤肉、100g香干、150g绿豆粉、100g面粉、10个鸡蛋还有少许的葱花

楚菜大厨教你做武汉名吃三鲜豆皮(武汉特色小吃三鲜豆皮)(2)

我们先将糯米浸泡2小时,接着将糯米蒸熟

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再接着将卤肉切丁,香干竹笋榨菜都切丁,香菇切碎备用。接着我们热锅烧油,先下入卤肉翻炒,再倒入其他备用食材继续翻炒,再加入少许生抽,少许老抽翻炒均匀就可以啦!

再将准备好的绿豆粉和面粉加入500ml的清水,调成面糊,在锅里烙成薄饼

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待薄饼成型后,我们再倒入鸡蛋液,待鸡蛋定型后翻一面,在上面铺上糯米,再放上炒好的馅料

楚菜大厨教你做武汉名吃三鲜豆皮(武汉特色小吃三鲜豆皮)(5)

楚菜大厨教你做武汉名吃三鲜豆皮(武汉特色小吃三鲜豆皮)(6)

接着再将蛋皮四边向内折成四方形,固定好之后再翻一面出锅,最后撒上葱花就可以开吃啦

楚菜大厨教你做武汉名吃三鲜豆皮(武汉特色小吃三鲜豆皮)(7)

真的超级美味哟!你也赶紧试试吧!

楚菜大厨教你做武汉名吃三鲜豆皮(武汉特色小吃三鲜豆皮)(8)

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