欢迎关注“ 意中美食 ”,我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。我们拥有上千个美食菜谱,有极具竞争力的餐饮创业方案,有需要的可以私信给我们哦!!

小伙伴们大家好,今天给大家介绍一款食材豆腐。相比大家都很了解了吧,具体不用多说。 像什么豆腐的营养价值随便一搜素就是一大推文字,在这里给大家说一个平常忽略的作用,那就是延年益寿,怎么样,是不是没想到豆腐还有这么重要的效果呢。至于豆腐的制作方法呢,大家厂家的就是炖豆腐,麻婆豆腐,炒豆腐呢,今天也给大家分享一下豆腐的烹饪方法。

炖豆腐

炖豆腐如何做才能更好吃(豆腐的五种做法)(1)

说道炖豆腐最好搭配的食材就是白菜了。白菜切片洗净,豆腐切块。在准备一些配料辣椒,葱段,蒜瓣,姜片。大火锅中放油,油热放入葱姜蒜炒香,小米辣和白菜。菜炒软后放入盐、生抽、耗油、翻炒均匀后。放入豆腐,加水炖煮10分钟至汤汁微微浓稠,撒下小葱。关火出锅喽。

麻婆豆腐

炖豆腐如何做才能更好吃(豆腐的五种做法)(2)

准备原料:豆腐,花椒,辣椒,花椒,肉末,豆瓣酱,水淀粉,小葱。

首先将原料处理好,小葱切段,猪肉切成肉末,大家也可以在购买的时候搅成肉末,不过个人感觉交的肉末不好吃,如果不是特别特别懒的话就自己切肉末,也用不了多少。锅中热油,炒熟肉沫,盛起来搁置。锅中再备油,炒香豆瓣,加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,加入炒好的肉沫。腐划成小块放入,大火煮开。倒入水淀粉,再次煮开汤汁,出锅装盘,撒上葱花即可。

香煎豆腐

炖豆腐如何做才能更好吃(豆腐的五种做法)(3)

准备原料:豆腐,葱,酱油,耗油,食用油,大葱。

先把豆腐洗净,水沥干。然后切吧切吧,把一大块豆腐切成小块儿。往锅里倒入适量的油,大家要注意,这是煎豆腐,不是炸豆腐,不需要太多的油。等油热时,把火调成小火,轻轻的放入豆腐。放好后调成中火,煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦。翻面的时候一定要注意把火调成小火,以防你翻慢了豆腐焦掉。另外,不要用筷用力夹豆腐,豆腐容易碎掉。用锅铲和筷子一起配合。全部翻过来后,再把火调成中火煎至另一面金黄。

煎的差不多的时候就开始放酱料!加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水,撒入一点葱花。小火收汁,出锅装盘即可。

豆腐羹

炖豆腐如何做才能更好吃(豆腐的五种做法)(4)

准备原料:豆腐一块,鸡蛋,香葱,火腿,瘦肉,生粉。

肉切成肉末,火腿切成丁,香葱切末备用,鸡蛋打散备用,尽量打散一点,后面容易搅蛋花。生粉加入清水搅拌均匀备用。锅内放少量油,放入肉末煸干爆香,然后倒入清水煮开,继续煮五分钟。五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会。接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉,边倒边搅拌,等煮开走浓稠度时,均匀的倒入打散的蛋液,搅拌的时候顺时针搅拌。临出锅之前加入盐调味,撒上葱花或者香菜,喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉,好了就可以出锅啦。

豆腐饼

炖豆腐如何做才能更好吃(豆腐的五种做法)(5)

准备原料:豆腐,鸡蛋,胡萝卜,面粉,盐,青菜,虾皮,食用油。

青菜胡萝卜洗净切碎,豆腐用手抓碎。找一个大碗,将胡萝卜,青菜,豆腐放到一起用手抓匀。抓匀之后放入虾皮,盐,面粉继续用手抓匀。用手搓圆压扁,或借助模具压成你喜欢的样子。平底锅放适量的油,小火加热。把搓成的豆腐饼放入不粘锅里里中小火煎,中小火慢慢煎,一面煎定型后再翻一面煎,煎至两面金黄即可装盘。

欢迎关注“ 意中美食 ”,我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。我们拥有上千个美食菜谱,有极具竞争力的餐饮创业方案,有需要的可以私信给我们哦!!

,