这样做出来的鱿鱼香辣入味，做下饭菜、下酒菜很合适，你喜欢吗？
用料：
鱿鱼，青红尖椒，洋葱，大葱，土豆，香菜，大蒜，红油豆瓣酱，蚝油，生抽，料酒，盐，花椒面，辣椒面，孜然面，油。
做法：
鱿鱼刨开去内脏，洗净，撕掉表面的一层膜。
将鱿鱼打上花刀，切小块儿。
鱿鱼处理完事儿后，放入盘中，加一点盐、料酒、白胡椒粉腌制一下。
倒入适量淀粉，抓匀。
青红尖椒切小段儿，洋葱切丝，土豆切片，大葱切段儿，大蒜切末儿备用。
锅内倒油，下土豆，炸至金黄酥脆捞出。
倒入鱿鱼，炸至打卷即可捞出。
锅内留底油，下红油豆瓣酱炒出红油。加大蒜末儿煸香。
倒入切好的青红椒段、洋葱丝儿，翻炒均匀。
把炸好的鱿鱼和土豆倒入锅内，翻炒。加蚝油、生抽、盐、一点糖炒匀调味。
撒入花椒面、辣椒面、孜然粉翻炒均匀，出锅。
摆上一点香菜做点缀。
近年来，火锅店越开越多，越开越有特色，经营得当的火锅店盈收依然十分可观，这就说明我国的火锅市场并没有饱和，而且未来的前景一定是越来越好的。很多外行人也越来越看好这个行业，投资火锅店前期资金投入大，风险较高，现在火锅食材一站式在国内尤其受欢迎，因其资金投入小，资金货物周转快，压力相对较小，在多种综合因素下，越来越多的投资者目光从火锅实体店转向火锅食材一站式配送。
以前在家吃火锅，那繁杂的准备工作，洗菜、切菜让人望而却步……吃一顿火锅怎么这么难呢?对于懒人一族来讲，饭来张口就是最大的梦想之一。
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