金秋时节，新疆库尔勒市郊四处洋溢着丰收的景象，九千亩库尔勒香梨果园的管理者郭彦铭也收获了累累硕果。通过参加一亩田农产品电商平台举办的全国“食尚之星”海选活动，郭彦铭从全国各地报名参与海选的3多万个优秀品牌中脱颖而出，被一亩田推荐参加央视农业频道《食尚大转盘》大型季播节目《识材有道》的录制。在节目现场，郭彦铭也凭借其种植的优质农产品获得了400万元的采购大单，并获得2017年度一亩田全国食尚之星的荣誉称号。
01
库尔勒香梨的中国之“最”
库尔勒香梨不仅是新疆巴州的地理名片，也成为代表中国农产品闻名海外的象征。近十年来，在消费需求增加的带动下，库尔勒香梨种植规模迅速扩展，总种植面积增长了70%。截止到2016年，核心区库尔勒市的香梨种植面积达到43.2万亩，年产量32.1万吨，年产值达10.7亿元。市域内储藏保鲜能力达60万吨，实现了一年四季全销售。加上巴州地区的轮台县、尉犁县和农二师以及阿克苏地区的种植面积，全疆香梨总种植面积达到109.49万亩。
库尔勒香梨属于地域性极强的品种，即便在库尔勒市周边地区种植的香梨，口感也不如库尔勒市。库尔勒市香梨的甜脆多汁源于当地独特的自然之力，240温暖无霜期，3000小时超长日照，15摄氏度的昼夜温差，再加上孔雀河天山雪山的浇灌，让库尔勒香梨成为了果中珍品。据相关文献报道：在口感方面的重要指标检测，如可溶性糖含量和维生素C含量检测方面，阿克苏地区种植的库尔勒香梨的这两方面的含量检测略低于库尔勒地区。
正是因为库尔勒香梨具有较强的地域属性，让库尔勒香梨产量增速有限，价格也明显高于其他梨品种。
02
库尔勒香梨成春节水果消费市场新“宠儿“
库尔勒香梨已有1300年的栽培历史，在全国范围内兴起却是近几年的事情。每年9月份上市后，一亩田平台上的库尔勒香梨会迎来了一轮采购高峰，但春节期间新一轮的采购热度远高于上市时期。相反，一亩田平台上皇冠梨的采购热度在春节期间表现相对平平。
春节期间是水果市场的传统消费旺季，消费者更愿意购买一些高品质水果备货节日。车厘子、蓝莓、猕猴桃等高档进口水果量不断增加也反映出，春节期间消费市场对高端水果的强烈需求。从一亩田上采购热度分布情况来看，库尔勒香梨在春节期间市场的需求度明显增加，反映出目前梨中珍品——库尔勒香梨已经成为消费者春节前备货的热门水果。
实际上，消费者在购买库尔勒香梨更倾向于挑选“母梨”。公众认为相对于“公梨”，“母梨”更加细腻甘甜，口感较好。这其实是公众对库尔勒香梨在认知普遍存在的一个误区，作为种植多年库尔勒香梨的郭彦铭对此给出了他的见解，“母梨”和“公梨”在外形和口感上差异很小。而且相关试验研究也证实了这种说法是不科学的。在实际的种植过程中，高品质、果型端正是目前市场争相追寻的关键点，而非公母之分，而种植上对“母梨”高出果率的追求，也是因为“母梨”其本身端正率相对较高。
03
消费升级时代来临 优质农产品获追捧
随着消费升级，消费者更注重农产品安全和品质，然而现实情况却是面对庞大的市场需求，高品质农产品的供给却跟不上。可以预见，未来十年将是我国农产品品质提升的重要机遇期。
郭彦铭作为一个疆二代，改变了父一辈传统的果园种植模式，制定了严格的标准化生产种植技术，严格控制每一个生产环节，产出了优质、天然、无污染的高品质库尔勒香梨。
图为一亩田食尚之星郭彦铭现场获得400万元的采购订单
优质农产品更需要相应的渠道支持。本着节目本身诠释的三重能量：为新型农人打开了市场之门，为采购商寻找到价值撬动的商品，为消费者推介了众里难寻的顶尖食材。一流电商平台通过节目现场感受到新农人对农业的认真和执着，并成交了400万元的采购订单，这一行动也促使更多新农人有信心和决心种植出好的农产品，让好产品卖上好价格。
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