我是@我和我的小农庄，和鹅打交道17年了，养过商品鹅、种鹅、开过孵化场，本文就和大家分享一下鹅蛋是否都能孵化出小鹅，以及如何提高鹅蛋孵化率的相关知识。这个问题也是最近许多网友私信和关心的问题，通过此文和大家相互交流一下。
刚出壳的小鹅苗
首先对这个问题作一概述：鹅蛋都能孵出小鹅吗？这个不好说，孵化出小鹅的前提是，鹅蛋必须是受精蛋，这个关系到鹅蛋的质量问题。
再这就是孵化的技术问题，如果技术不过关也是孵化不出来小鹅的。
针对这两个方面的问题需要按照不同的方法来解决，在这里粗略的和大家交流一下：
一、如何提高鹅蛋的受精率，也就是说如何提高鹅蛋的质量问题呢？（一）要根据鹅的品种的不同合理的做好大群公母鹅的配比。
一般情况下小型鹅公母鹅的配比多一些，大概1：6~7的样子，即1只公鹅可以配比6~7只母鹅，这类鹅主要有豁眼鹅、太湖鹅等；中型鹅的公母配比可以少一些，大概1：4.5~5.5的样子，这类鹅主要有四川白鹅、扬州鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、马岗鹅等；大型鹅公母配比就更需要少一些了，大概1：3~4，这类鹅在我国只有狮头鹅。
由于鹅的体型大小的不同，在鹅的交配的过程中也会存在一些受精率差异的问题，比如大型鹅的体重比较大，身体比较笨重，在交配时不如小型鹅动作敏捷，所以，大型鹅尽管公母配比比例比小型鹅大的多，但受精率仍然远远低于小型鹅。如通常情况下狮头鹅的受精率只有79%左右，而豁眼鹅的受精率可以达到95%。这种差异性是天然存在的，是很少有办法能够解决的，所以这也是为什么大型鹅鹅苗价格高，而小型鹅鹅苗价格低的主要原因。
鹅戏水图
（二）杂交鹅之间适当配比一些同品种的公鹅，这样可以解决杂交鹅受精率低的问题。
现在种鹅的养殖模式，比较普遍流行的就是杂交鹅的养殖模式。这是因为中小型鹅的产蛋率高，而中大型鹅的产蛋率明显低于中小型鹅，而中小型鹅因为天生的体型偏小，生长速度也不如中大型鹅，作为肉鹅养殖户来说养殖中小型鹅显然是划不来的。所以，就产生了大中型公鹅与中小型母鹅的杂交问题，这样杂交出来的鹅生长速度快，体型也明显大于中小型鹅。但在这种杂交的过程中问题又来了，中大型鹅公鹅与中小型鹅母鹅杂交，由于体型间有悬殊，且大中型鹅本身就存在动作笨重的问题，所以受精率问题偏低的问题就显现出来了，这样的话作为种鹅养殖户来说就划不来了，受精率低，种蛋就少卖钱，怎么办呢？只有再往鹅群中配比一些与母鹅同品种的中小型鹅公鹅，这样受精率低的问题就解决了。
正在抱窝的母鹅
（三）饲料中提高蛋白饲料的投入，以及维生素ADE及氨基酸的投入。
为什么说要提高蛋白饲料的投入呢？产蛋的鹅随着产蛋期的推进，需要对蛋白的摄入量也在逐步增加，所以豆粕等蛋白饲料在产蛋鹅日粮中的应用中也是逐步增加的，由初产蛋时的15%增加到产蛋高峰期时的25%。
为什么还要添加维生素ADE及氨基酸的投入呢？
因为维生素AD主要是补充和合成钙的主要成分，所以要适当增加这两种维生素的添加，防止软壳蛋的发生，而维生素E能够提升鹅的受精率，降低弱精蛋和无精蛋现象的发生。
为什么说要补充氨基酸呢？因为氨基酸是鹅体所必须的物质成分，可以促进豆粕等蛋白饲料的吸收。
大家可能对氨基酸的理解比较模糊，在这里多说几句，大家可以这样来形象的理解氨基酸是什么东西和在蛋鹅养殖中的作用，如果说把鹅体比作是一栋房屋，豆粕等蛋白饲料是砖瓦，而氨基酸就是沙子水泥，对砖瓦起到粘合作用，这样房屋才能合成一体，更牢固。氨基酸的作用就是促进蛋白饲料的吸收合成，促进生长，增加产蛋率和鹅蛋质量。
种鹅场景图
（四）防止种鹅大肠杆菌疾病的发生。
大肠杆菌也称为种鹅蛋子瘟，是危害种鹅的最主要的疾病，这种疾病的主要的发病源是环境卫生问题，如果养殖环境污秽不堪极易造成该病的爆发。这种疾病在种鹅场爆发后，会造成产蛋量下降，甚至停产，即使产下的鹅蛋，也往往被细菌感染，受精率低下，死胚率增加。所以，要做好鹅场的环境卫生工作，勤打扫，勤消毒，防患于未然。
二、孵化技术的高低是影响小鹅孵化率的又一重要因素。鹅的孵化技术更为复杂，远比种鹅的养殖技术复杂的多，在这里只能和大家简单的普及一下孵化中的主要技术点。
首先是鹅蛋入孵前的种蛋消毒工作，在种鹅蛋装盘进入孵化室后，通常采用甲醛熏蒸消毒法进行种蛋的消毒，因为这种消毒方法效果最好，可杀死鹅蛋表面95%～98.5%的病原体。具体做法：每立方米用15g高锰酸钾、30ml甲醛(40%)溶液在20～24℃温度和75～80%的相对湿度条件下，在密闭的条件下熏蒸20～30分钟。
孵化工作间
其次，鹅的孵化分为恒温孵化法和变温孵化法，恒温孵化法就是在鹅蛋整个孵化过程中全部用一个温度，通常情况下整个孵化期间用温为37.8度。
而变温孵化法是根据鹅的胚胎的发育程度采取变动的温度进行孵化的方法，通过情况下，温度范围为38.5~36.5度。技术比较好的孵化师傅通常采用变温孵化法，即“前高中低后高”，意思是前10天的温度最高，一般在38.5－38度，中间10天的温度稍低一些，控制胚胎的发育速度，用温一般为36.5－37.5度，到了后10天温度适当放高一些，这个需要看胚胎的发育情况而定，一般要高于中期的10天用温，用温一般在37.2－37.8度。这种方式显然比恒温孵化法更科学一些，对技术的要求更高一些。
再者就是湿度问题，一般情况下，湿度偏高，蛋内水分不易蒸发，影响胚胎发育；湿度偏低，蛋内水分蒸发太快，易造成绒毛与蛋壳粘连，湿度控制原则是“两头高、中间低”。前期，胚胎要形成大量羊水和尿囊液，且机内温度较高，相对湿度应大一些，一般前10天为65% ~70% ; 中间10天，为排除羊水和尿囊液，相对湿度降为60%~65%;后10天，为防止绒毛粘连，相对湿度提高 到70% ~ 75%。孵化期间，结合凉蛋降温，在蛋上喷洒温水，以增加机内湿度。7 ~16天，每天1次；17~29天，每天2次; 快出壳时，每天3次。湿度对鹅胚破壳有直接关系，在湿度与空气中二氧化碳共同作用下，使蛋壳变脆，便于雏鹅啄壳。
刚出壳的雏鹅苗
鹅蛋的孵化技术还有晾蛋、翻蛋、照蛋、出雏等技术，是一个非常复杂而又专业的工作，在这里就不一一介绍啦。
结束语：鹅蛋都能孵出小鹅吗，这样看似非常简单的一个问题，却包含着大量的工作，从养殖到孵化，一连贯的问题都会影响到鹅蛋的孵化，所以，一个健康的鹅苗来之不易，它凝聚了养殖人和孵化人的大量心血和汗水，养殖不易，也请大家对这些奋斗在三农一线的劳动者们给以理解和尊重，给以支持和鼓励。
聊聊三农的人和事，分享种养殖的实操经验，欢迎关注@我和我的小农庄。
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