夏天大家都喜欢吃鸡爪配啤酒，我之前做了次柠檬鸡爪翻车了，所以没分享，今天做的酱鸡爪味道还不错，分享大家，因为简单易学值得拥有哦。
食材：鸡爪
辅料：葱，姜，料酒，八角，甜面酱，冰糖，生抽，老抽，鸡精，食用油。
制作方法：
1.鸡爪清洗，去除指甲备用
2.冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片焯水，撇出浮沫。五分钟后捞出冲洗沥水备用。
3.起锅倒入食用油烧热，放入姜片，八角，冰糖炒香，放入鸡爪翻炒，倒入料酒去腥。一次倒入生抽，老抽，鸡精，甜面酱，调味翻炒上色，倒入清水炖煮。
4.清水抹过鸡爪即可，大火烧开转中小火半小时即可。汤汁粘稠挂在鸡爪上。鲜香口很下饭。
如果喜欢辣口，在炖煮时添加点辣椒也很入味，今天我添加了甜面酱，感觉口感能更贴近炸酱面口，我家孩子亲测，给点了赞。
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