大自然全是是宝啊，蒲公英茶您喝过吗？春天正是蒲公英上市的季节，采摘一些自己炒。享受美食乐趣的同时，感受快乐。
蒲公英既是蔬菜又是中草药。上一篇文章介绍了怎么识别蒲公英：
蒲公英猛看和荠菜有点像，好多人容易分不清，蒲公英的叶子是打开的，边缘具有波浪形状。
蒲公英会开花，并且花朵呈金黄色；蒲公英开完花以后，会结出带有绒毛的白色种子，就像是降落伞一样。
蒲公英茶具体做法
第一步 去根去花 清洗干净
在农村可以去地里采摘，生活在城市只能买一些蒲公英了。首先把发黄的老的叶子去掉，然后把蒲公英的根和花朵摘下来分开放，不要扔掉，根和花朵也可以食用。
把弄好的蒲公英清洗干净备用。野菜上面的泥土都比较多，需要多清洗几遍，有时间的话也可以先浸泡半个小时再洗。洗干净之后捞出控干水分。
第二步 锅内水开之后放入控干水份的蒲公英。上锅蒸只需要蒸两分钟。
切记不要下水炒，那样的话营养容易流失。只需要把它蒸软，杀一杀青即可。
第三步 时间到了以后，取出轻铺开方便晾晒。
晾晒的话需要阴干，千万不要在太阳底下暴晒。
第四步 炒蒲公英茶
锅内需要无油无水，个人建议用铁锅最好。放进去之后全程开小火慢炒，用手边抖散边翻动，使其受热均匀。这一步没有什么难度，靠的是耐心。大概需要40-60分钟，根据自己茶的多少。
5 炒好了能封保存一年
在锅里会发出非常响的声音就炒好了。需要完全炒干炒透，找一个好看的瓶子放进去。盖上盖子密封保存，这样能保存一年都不会坏。
温馨提示：
因为蒲公英是凉性的，加入几片红枣中和一下特别好，炒过之后没有苦涩味，喝起来有一股淡淡的茶香味。
蒲公英茶的禁忌
1 蒲公英性比较寒凉，不适合长期喝，
2 脾胃虚弱不建议喝。尤其是女性在特殊时期不能喝。
关于蒲公英茶还有不同意见，欢迎一起讨论，喜欢我的分享就关注（十月说美食），每天分享一道家常菜。祝福大家健康每一天。
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