最近侗家糯米饭 侗家四月八黑米饭飘香

湖南日报·新湖南客户端5月10日讯（通讯员 肖化冰）农历四月初八，是通道侗家的“黑米节”这天，侗家人都要做香喷喷的黑糯米，还要比哪家做得最黑 ，我来为大家科普一下关于最近侗家糯米饭 侗家四月八黑米饭飘香?以下内容希望对你有帮助!

最近侗家糯米饭 侗家四月八黑米饭飘香

湖南日报·新湖南客户端5月10日讯（通讯员 肖化冰）农历四月初八，是通道侗家的“黑米节”。这天，侗家人都要做香喷喷的黑糯米，还要比哪家做得最黑。

今年的“黑米节”，通道皇都侗文化村以“黑糯飘香 情满皇都”为主题，在坚决落实各项防控措施、扎实做好疫情防控工作基础上，活动开展得精彩纷呈、热闹非凡。这里不光有香喷喷的黑糯米饭，还有全寨村民组织的各种精彩表演节目，有《太阳出来照东方》、《侗族琵琶歌》、《妈妈》、《哆耶》、分糯米团、喝油茶、等精彩民俗演出节目及活动。

侗家的黑糯米饭，是用从山上采来的“杨桐”树和枫树嫩叶，用水洗净，再用碓臼捣烂泡在水中，水就会变得墨黑，再用纱布滤去碎叶后，将糯米倒入如墨的汁液中浸泡一夜，待糯米泡胀且变得乌黑发亮后，用筲箕将糯米沥干上甑蒸熟，喷香的黑糯米饭便做成了。

杨桐叶是一味草药，有清热解毒、利尿消肿、健脾补肾的功效。黑糯米饭油光透亮，清香中蕴涵一股淡淡的草药味，风味很是独特，十分诱人。

相传北宋名将杨文广被奸臣所害入狱，他妹妹每天送去的饭菜都被狱卒抢吃了，于是用杨桐叶捣出黑汁泡糯米，狱卒看到一篮黑饭，以为很脏，再也不抢了。

杨文广便每天能吃饱，体力很快恢复。到了兄妹约定的四月初八那天，杨文广挣脱锁链，打开牢门，与妹妹带领的侗寨人里应外合，打败敌人，此后奋战疆场，洗脱了罪名。

杨姓人家为了纪念这次胜利，每年四月初八都要做黑米饭，吃着鸡鸭鱼肉，喝酒唱山歌，以示庆祝。

民间流传，说是吃了杨家的黑饭便会力气倍增，到了这天，很多人就特地到杨家讨点黑饭给自家的孩儿吃，祈求孩子能更加健壮、无病无灾、健康成长。