主料：蒜200g3人份、食盐适量、花椒适量、菜籽油适量，我来为大家科普一下关于蒜油的做法和配方?以下内容希望对你有帮助!

蒜油的做法和配方（蒜油的做法和配方是什么）

蒜油的做法和配方

主料：蒜200g3人份、食盐适量、花椒适量、菜籽油适量。

大蒜去除外皮捣成蒜泥备用。

炒锅放油，下入花椒一起，小火炸香。

将烧热的油倒入蒜泥的碗中。倒油的时候在碗上放一个小漏勺，防止花椒进入。

热油可以立即逼出蒜的香味，给蒜增色不少，用这样的蒜汁来做夏季凉拌菜或者拌面吃，都是非常棒的。