意大利面冷水下锅,面条熟得比较快,可以缩短煮制意大利面的时间但是一般情况下,意大利面是热水下锅,因为热水煮出来的意大利面不易粘连意大利面也称意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点,我来为大家科普一下关于意大利面为什么冷水下锅?以下内容希望对你有帮助!

意大利面为什么冷水下锅(意大利面是要冷水下锅吗)

意大利面为什么冷水下锅

意大利面冷水下锅,面条熟得比较快,可以缩短煮制意大利面的时间。但是一般情况下,意大利面是热水下锅,因为热水煮出来的意大利面不易粘连。意大利面也称意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。