电视剧《大宅门》中的“胡子头儿”是一个多面手，他时而化身白家的看门人，时而化身白家的清洁工，时而化身白景琦的“男保姆”，那胡子头在白家到底做什么，是什么职位呢？
首先，我们看一下“胡子头儿”这个诨号，应该是一个偏正词组，“胡子”是特征，这与胡子头儿一脸的络腮胡特征相符。“头儿”才是重点，表示为首的人，可见胡子头儿在白家下人中是一个小头目。“胡子头儿”四个字就表示有胡子的小头目。
后面在大爷被抓走的当天，白景琦在前面围着差官问为什么抓走大爷。胡子头儿看到后连忙把白景琦抱到一边，和白景琦说：“走，胡子叔带你逛庙会去”，这里他自称“胡子叔”，胡子应该是以前大家对他的称呼，他自己没好意思自吹自擂加“头儿”两字，而是自称“胡子”了。
在电视剧《闯关东》中，格格那文提到他父亲在王府整治下人的时候说到，仆人当中也有一个头儿。胡子头儿应该就是白家下人中的那个头。那文的王爷父亲将仆人的头儿整治得服服帖帖的，胡子头儿也被白家老爷子整得服服帖帖的。
那胡子头在白家到底是什么职位呢，我觉得他是白家的保安队长，兼任老爷子白萌堂大私人保安。
大宅门开始第一集中，白景琦刚出生不哭却笑，举家称奇，姑奶奶白雅萍去到花房给老爷子报信。而此时老爷子白萌堂正在花房里作画，胡子头儿在门口守着，不让闲杂人等进入，见白雅萍过来也不放行，还告诉白雅萍，如果放她进去，老爷会打板子的，可见胡子头儿同时也是是老爷子的私人保安。
在第二十三集中，按照朱顺的指引，胡子头儿陪白景琦到城外西韩地找老太太韩张氏，雪地上可以看到两人各牵着一匹马走院子，可见二人是骑马前来的，也就是说胡子头儿是会骑马的，在那个年代会骑马的人一般都会武术，比如剧中的季先生、黄立会骑马，也都是武林高手。胡子头儿即使不能像他们一样是武林高手，起码也会两下子。
同时我们也看到，白家二爷到詹王府诊病，迟迟不归，一大家子人围在饭桌前苦苦等待二爷的归来。白萌堂叫来了胡总管，让他派个人去到外面找一下，胡总管派出的就是胡子头儿，说明胡总管意识到了事情的危险性，派出会武术的胡子头儿出门寻找，万一有什么事也能应付。
所以胡子头儿应该是一个武师，在白家主要负责看家护院，与手下人一起保护白家人的安全，同时做老爷子白萌堂贴身保镖。
老大出事后，老爷子身子骨不行了，卧病在床，也就不需要私人保安了，胡子头儿就被派去做白景琦的保安。
但胡子头太爱白景琦了，把保安做的更像白景琦的保姆。
胡子头儿平时在门房待着，他很勤快，会把门房附近的卫生搞得干干净净。
胡子头儿最后一次出现是在第二十五集，贵武撺掇韩荣发到陕西寻找大爷白颖园，确定大爷在陕西后就写了一封匿名信顺着白家的大门塞了进去，被出门扫雪的胡子头儿发现，送给了二奶奶。
此后再没有了胡子头儿的身影，有人说他被派去了西韩地伺候韩张氏，是因为没有仔细观看电视剧，把他和白景琦牵马到西韩地当成了他的最后一次出现。
那胡子头到底到哪里去了呢？其实原著之中自始至终就没有胡子头儿这个名字。但胡子头儿所做的事情在原著中还都是有的，只不过是一个叫秉宽的做的，也就是后面的秉宽叔。
这个我们也可以从后面的剧情中看出，白景琦建好新宅后，二奶奶也来参观，下台阶时，秉宽扶着二奶奶说：“新宅总得有个老人儿支应着不是，就把我给扽过来了。”
而秉宽在新宅中的工作还是和原来一样，都是干保安看大门。
至于为什么将原著中一个人物分成了两个人物呢？
我想或者可能是扮演胡子头儿的演员没有档期；或者可能是前后人物反差过大，前期胡子头儿像个纯爷们，而后期秉宽叔需要窝囊一点，用同一个角色表现容易让人感觉这个角色人格分裂。
不管怎样，胡子头儿和秉宽叔在剧中演技都在线，可以说《大宅门》只有小人物，没有小角色。
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