第一道：酱烧香菇鸡腿
步骤1准备材料。葱切段，姜切片。鸡腿洗净剁小块，干香菇提前一夜用温水泡好。泡香菇的水留着备用
步骤2油锅烧热，放入葱姜爆香，倒入鸡腿块，煸炒至颜色发白，无血水
步骤3倒入酱油，翻炒至鸡腿肉都裹上颜色
步骤4倒上黄豆酱，翻炒均匀
步骤5放入泡好的香菇，和泡香菇的水
步骤6再加上适量的清水，大火烧开后，转中火，烧至酱汁浓稠
步骤7转大火，收汁，调味

第二道：电饭煲鸡腿
步骤1鸡腿加料酒，酱油洋葱腌制一会儿
步骤2电饭锅刷油
步骤3洋葱铺底
步骤4放入鸡腿
步骤5启动煮饭功能，做好了

第三道:小炒鸡腿肉
步骤1先将鸡腿处理下：鸡腿肉去骨后清洗干净，切成小粒（丁）状，用黑胡椒碎，料酒，盐，生粉加适量清水进行腌制，大约十分钟左右就可以了！
步骤2青蒜去叶留杆洗干净，切成小段，二荆条和小米辣分别洗净切圈备用， 蒜头去皮同样切粒
步骤3油锅烧热，因为鸡腿皮有大量油脂，所以油不要放太多，少许植物油即可，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中，迅速划散至成熟后，盛出控油备用
步骤4锅不用洗，原锅留少许油，如果油不够的话，再稍微加点。 先将蒜末倒进去爆出香味，再放入青蒜粒和青红辣椒炒香
步骤5炒佐料的时候，我喜欢在佐料上加点盐，这样佐料变得非常入味，比鸡肉还好吃呢。因为待会儿还要放盐，所以这里的盐只要少许即可
步骤6待辣椒微微变软后，放入鸡肉一起翻炒一分钟左右
步骤7鸡块明显变得紧致，淋入生抽上色，倒入陈醋、盐、胡椒粉，加入一勺油辣椒油调味
步骤8充分翻炒均匀，即可关火出锅！香辣开胃的小炒鸡腿肉就可以上桌啦！

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