大家对小米非常熟悉，而且几乎天天在吃，那小米粥如何吃才能够健康呢？一种情况是我们自己在家里面做，另外一种情况是我们在外面吃小米。有的时候你会觉得在外面吃的小米粥更黏糊而且口感也有一点点甜。虽然很好吃，但是我个人建议还是自己在家里面儿熬小米粥比较好。大家都知道小米其实是一种粗粮，它含有丰富的维生素，尤其是含有的维生素b1非常的丰富，另外就是丰富的膳食纤维，也是我们人体所需要的。那小米粥如何吃才健康呢？
分享一下自己在家里面做小米粥的方法。如果家里面有六口人吃饭的话，水的量基本上是在锅的第一个格格的标准稍微往上一点就可以。放米的话基本上是两勺，这样熬出来的粥不稀不稠正好。如果家里边儿是4口人吃饭的话，水的量可以再少出来两碗，米的量可以是一勺多一点。如果是两口人吃饭的话，第1个标准的水量减去一半，小米的数量是多半勺就可以。有的人喜欢在熬粥的时候放一点碱面，但是我不太建议这么做。小米粥一般熬的时间长一点就自然就黏糊了，正常情况下，40分钟左右就可以。锅开时候是大火，把米放上之后换成小火就可以。
其实上面的做法就是比较适合糖尿病人吃。糖尿病人是可以喝小米粥的，但是一定要控制好量，不宜喝太多，因为老父亲就是有糖尿病好多年了，这么多年对他的饮食上我一直比较注意，每次熬小米粥的时候，就让他喝上一碗就可以，长期这样坚持，血糖控制的还算可以。
但是有一点需要注意的是，糖尿病人最好是吃原汁原味儿的小米比较好，最好不要再放红枣或者是红薯，或者是山药等等了。
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