入秋了，我家隔三差五煮这汤，清热健脾又下火，全家人都爱喝。八月早晚也没有一丝丝的凉意，白天不开空调直汗，晚上睡觉还是要开空调才能入睡，这样的天最容易上火，这几天我就上火了，嘴边上就生了二个小痘痘，早上起床喉咙有点干，所以把加湿器也用上了，只要开空调，就把加湿器也开上。饮食上尽量给家人做一点清淡去火的汤，丝瓜汤、莲藕汤、冬瓜汤、紫菜汤、蔬菜汤。还经常煮一些去火的糖水来缓解对天气的不适。连续喝了好几天，痘痘总算变小了。
干贝冬瓜海带汤，这是立秋后经常给家人做的一道汤，一周要做三次。夏天吃冬瓜海带汤能清热消暑，立秋后只需再加上一小把的干贝，这样既能清热下火，又能生津健脾，这汤低脂低热量，多喝也不用愁会长肉，三天二头喝上一碗这样的汤，清爽不油腻，百吃不厌。做法也非常简单，只要提前把干贝泡好就可以了。
【干贝冬瓜海带汤】
材料：冬瓜200克、干贝20克、干海带50克、葱1根、料酒2汤匙、盐3克
做法：
1.准备食材。
2.干贝洗净加二汤匙料酒，浸泡半小时去腥。
平时买的干贝放冰箱冷冻，那天要吃的时候早上就取出来用料酒浸泡在那里，等到做菜的时候只要清洗一下就可以了，这样的干贝很鲜一点没有腥味。
3.海带清洗干净，用清水泡发二小时即可。
4.泡发好的海带切成丝备用。
你可以买菜场上泡发好的海带，省事省力，不过如果你是上班族的话，还是买一点干海带备着比较方便，我买的是人家做海带头切下来的那一段根部，便宜又实惠，四块多一斤，平时炒菜的话一包能吃三次，而且这个根部厚实，非常好吃。
5.冬瓜去皮切成薄片备用。
6.干贝加二碗水大火烧开。
7.放入冬瓜和少许食用油大火煮开后转小火炖五分钟。
8.放入海带丝和三克盐，大火煮二分钟，淋上香油加少许虾粉搅拌均匀，撒上葱花即可。
干贝很鲜美，不用再加其它调味品了，虾粉可以不加，那是自己用虾皮磨成的粉，平时当调味料用的，增鲜又补钙。
美味的干贝冬瓜海带汤就做好了。
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