蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等蜂产品为我们人类所利用，特别是蜂蜜是大家最为熟悉的，这些蜂产品在医疗、营养、美容、工业等方面都有很大的用途。养殖蜜蜂在我国有着良好的传统和基础，许多农民通过养蜂获得了不菲的收入。如何养殖蜜蜂呢？这里向有养蜂意愿的朋友们介绍养殖蜜蜂所要了解和掌握的基本知识，养殖条件，蜜蜂的日常管理，以及在一年四季不同季节对蜜蜂的管理技术。
在养蜂之前，让我们先来了解一些有关蜜蜂的知识，如今在我国养殖的蜜蜂，有90%是从国外进口的欧洲蜜蜂，包括意大利蜂和东北黑蜂等，中华蜜蜂只占10%。意大利蜜蜂简称意蜂，广泛饲养在华北东北地区，意蜂蜂王产卵力强，生存能力强；东北黑蜂是欧洲黑蜂的过渡类型，繁殖力强，在寒冷地区越冬性较好，但在纬度低的地区不能保持强群；中华蜜蜂简称中蜂，适宜在我国东北，西北，华北，华东，西南等地区生活，它的特点是飞行敏捷，嗅觉灵敏，勤奋，抗病，耐寒，耐热力强，但产蜜量和蜂王浆的能力低于欧洲蜜蜂。蜜蜂蜂群雄性蜂占1%，工蜂占99%，蜂王的职责是产卵，蜂王交尾一次受精囊中储存的精子，就可以满足一生繁殖的需要，交尾后2~3天开始产卵，在繁殖盛期，好的蜂王一昼夜可产卵1500至2000粒。
一群蜜蜂中只能有一只蜂王，蜂王的寿命可达3~5年，为了保持较高的产率，一般一年左右就要更换新蜂王，那么蜂群内要产生新蜂王，主要有以下几个原因。一是蜂群中的蜂王丢失或死亡，新蜂王发育出来大约需要16天，二是蜂群过大需要分群，第三就是需要更换老蜂王。
不同日龄的工蜂，它们的分工不同，1-3日龄的幼蜂，负责巢内保温和清理巢房的工作，4-5日龄的幼蜂负责饲喂大幼虫，13-18日龄的工蜂蜡腺发达，担负分泌蜂蜡、建造巢皮、酿蜜、清朝搬运蜜蜂尸体、保卫蜂巢等工作。流蜜期工蜂可活30~45天，在北方越冬期可活半年左右。
雄蜂寿命可达3~4个月，在与蜂王交尾后不久便死亡，由于雄风食量很大，又不采蜜采花粉，会被驱逐出蜂巢冻饿而死。幼虫发育成熟，咬开房盖儿，爬出蜂房就成为了幼蜂，整个发育过程需要16~17天，雄蜂需要22~24天。
蜜源是养蜂生产的基础，在确定放蜂地点之前，一定要调查清楚蜜源植物的种类，面积，花期等情况，能采集到大量商品蜜的主要蜜源植物有油料作物中的油菜。
蜜蜂种类选择，冬季长而寒冷，春季短，主要蜜源花期早，可以选择耐寒能力强的东北黑蜂。春日已回升并趋于稳定，蜜源植物开始开花时购买，这个时期购买有利于蜂群的繁殖，当年见效，也可以在夏秋季节购买，但应当注意，当年至少还应有一个主要蜜源，这样即使不能得到很多商品蜂蜜，至少能够保证蜂群和越冬需要的饲料储备。注意全年蜜源结束以后不宜买蜂，因为这时买蜂除了购买费用外还要买糖喂蜂。
蜂王一般不要超过两年，如果在夏秋买蜂，最好选择当年的新王，质量好的蜂王，腹部大，腿部略尖，四翅六足健全，行动稳重，产卵面积大，而且整齐，品质好的工蜂个头大，颜色鲜亮。开箱提脾时不到处乱爬，性情温顺，整个蜂群要健康无病，蜂群中蜜蜂的数量，早春不宜少于两框，夏秋季在五框以上并有一定的子皮。例如蜂量为5框的蜂群，应有子脾3-4款，其中封盖子脾至少应占一半，此外还应注意每张巢脾上必须有蜂蜜0.5-1千克，调脾不要过于陈旧，巢脾上不应有很多雄蜂房。
蜂箱放置，各排之间相距2~3米，蜂箱之间相距1~2米，便于蜜蜂认巢和人员管理，如果场地小也可双相并列，两箱一组，相距20厘米，排列蜂箱时，巢门方向一般朝南也可朝东，注意，门不能朝西，以免下午的阳光直射巢门，使蜂巢温过高。
被蜜蜂蛰没有害处，万一不慎被蛰，不要紧张得用手乱拍，要用手指甲刮去蛰刺，不要用手拔刺，以免使毒液更多的进入皮肤，被蛰的部位可以用水洗涤，随后涂一点氨水或肥皂水。
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