春日恰好之时
只想清清爽爽的迎接即将到来的夏天
低碳水高蛋白的日本料理
分分钟摆平美食与身材不可兼得的难题
「日料放题」
堪称日料里的自助
但即点即做保障了高质的出品与食用的优雅
想象一下百余款琳琅料理依喜好呈上
烤物 刺身 铁板无限畅吃
还等什么，放题去！
看 看 菜 单
前菜 &沙拉
三文鱼南蛮渍
醋酱薄切生牛肉香葱纳豆芥末贝柱芥末章鱼盐煮毛豆中华海草和风蔬菜沙拉三文鱼牛油果沙拉蟹肉沙拉
甘美的蟹肉满满的堆砌在臻选生菜上鱼籽带来丰盈的口感清新的酱汁鲜甜爽口
红润的薄切牛肉纹理分明口感新鲜细腻呈现食材最本真的样子足以抚慰辘辘饥肠
刺 身
三文鱼三文鱼腩炙烤干贝西陵鱼籽深海章鱼足比目鱼鲷鱼醋渍青花鱼
刺身必定是当场现切装盘
以保证肉质的新鲜
三文鱼厚切入盏口口丰腴
甜虾虾肉紧致鲜甜入口滑嫩无比，回味良久炙烤干贝凝聚深海里最浓厚的一抹鲜甜诚意奉上
铁 板 精 选
玫瑰盐柠檬香三文鱼香煎黑虎虾铁板芝士干贝法式香煎鹅肝季节香煎鲜鱼黄金牧场鸡精选谷饲菲力
切割、炙烤、火焖、翻铲、调酱、淋盘
我们看到的酣畅淋漓
每一项功夫自有山高水深
每一层味道都有上百次尝试
手 卷 & 握 寿 司、寿 司 卷
牛油果手卷三文鱼亲子手卷鲜虾手卷芦笋蔬菜手卷蟹籽手卷炙烤明太子三文鱼握炙烤蟹肉握炙烤三文鱼握三文鱼花之恋炙烤三文鱼炸虾卷鳗鱼金莎寿司卷蟹肉芒果卷加利福尼亚卷青瓜细卷肉松细卷
扬 物
炸虾拼盘日式鸡肉唐扬名古屋炸鸡翅薯角深海鳕鱼排章鱼小丸子
当然还有天妇罗等扬物能让舌尖瞬间迸发出愉悦感裹上轻薄的粉浆入油锅
炸出外酥脆里滑嫩的入口感受
伴着细微的咔嚓声、柔美甘香
烤 物
鲽鱼西京烧蒲烧鳗鱼盐烤青花鱼烤秋刀鱼盐烤鸡翅照烧鸡腿肉金针菇牛肉卷盐烤杏鲍菇烤银杏烤玉米新鲜香菇盐烤三文鱼头明太子土豆片
汤 & 蒸 物
清炖牛尾汤松茸土瓶汤三文鱼味增汤泡菜炒墨鱼文蛤鲜汤季节鱼汤南瓜海鲜浓汤海鲜茶碗蒸日式炒野菜
主 食
鳗鱼饭温泉蛋牛小排烧肉饭牛肉泡菜炒乌冬面高汤海鲜乌冬面冷荞麦面
鲜活的鳗鱼在主厨精湛的刀工下
化作一片片肉质鲜嫩的鳗鱼肉
只选取中间最精华的部分烤制
配上主厨自制的酱料
肉质丰腴入口即溶
青岛涵碧楼酒店 和乐日本餐厅
“和味甄选”放题
488 15% /单人套餐*个吃：养生果醋一杯
“乐食饕餮”放题 688 15% /单人套餐*个吃：鲜活波士顿龙虾（500g）海参茶碗蒸雪中熟成清酒一壶养生果醋一杯
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