食材：小黄鱼13条、莴笋叶少许、姜1块、小葱2根、盐、胡椒粉，我来为大家科普一下关于小黄鱼汤的做法?以下内容希望对你有帮助!
小黄鱼汤的做法
食材：小黄鱼13条、莴笋叶少许、姜1块、小葱2根、盐、胡椒粉。
小黄鱼去鳃，去内脏后洗净沥干，一定要多清洗几遍，再擦干水分。
莴笋叶清洗干净，切成小段，姜切片，小葱也切成长段，留少许葱叶切成葱花。
锅内倒一点油，把小黄鱼放入锅中煎，中小火慢煎，两面微黄。
加入淹没小黄鱼的热水，加入几片生姜，小葱段，加入开水。
煮沸之后撇干净浮沫，保持大火盖上盖子煮10分钟，鱼汤变白。
加入莴笋叶煮2分钟断生，出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味。
