健康功效：
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
| 去皮莴笋半根 |
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| 鸡精适量 | 盐适量 |
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| 生抽1汤匙 |
| 盐适量 |
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| 白胡椒粉适量 |
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| 清水小半碗 |
菜谱做法：
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1.准备食材，莴笋去皮，金针菇和圣女果洗净备用。
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2.把莴笋切细丝。
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3.锅中烧开水，放入莴笋丝焯出过凉水备用。
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4.同样把金针菇也焯一下。
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5.莴笋丝沥干水分放入容器中，调入适量盐、鸡精和香油拌匀。
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6.调酱汁:取小碗放入蚝油、生抽、盐、糖、醋、胡椒粉和淀粉拌匀，再加入清水水搅拌匀。
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7.把拌好的莴笋丝铺在盘子底部，金针菇挤干水份，装入圆形容器压实扣出圆形形状。（我用的圆汤匙）
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8.把大蒜切成蒜末。
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9.锅中放油烧至五成热，放入蒜末爆出香味。
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10.把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状态。
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11.浇倒在金针菇上面即可。
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12.把圣女果切半，摆放到金针菇上面装饰一下。
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13.成品图。
菜谱小贴士：
莴笋和金针菇焯水时间不宜过长。
酱汁可以根据自己的口味调制，喜欢吃辣也可以加入辣椒。
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