海鲜菇味道鲜香，有海蟹味，在日本被称为“蟹味菇”，目前，海鲜菇的种植面积很大，我们吃的基本上都是人工栽培的海鲜菇，也是目前所流行的一种食用菌，但很多人发现海鲜菇很容易长白毛，那是什么原因呢？
海鲜菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是海鲜菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是海鲜菇老化的表现，不过不要把海鲜菇放到那种程度，那样营养和口感都不好，海鲜菇其实是众多的特色蘑菇中的一种，它的保存方式相对还是比较简单的，也是众多营养食材中比较有特色的一种，日常要是喜欢吃的话，不妨可以按照低温分类保存的方式去放，在家里的冰箱放上2天还是没问题的。
海鲜菇怎么清洗?
需要把海鲜菇表面的细菌和泥土洗干净。
具体步骤如下：
1、海鲜菇掰开，用盐水浸泡一会后，洗净。
2、烧开水，将海鲜菇先焯一下，捞出。
海鲜菇怎么吃?
一，耗油海鲜菇
食材用料：海鲜菇500克、小白菜100克相克食物、猪肉50克相克食物、洋葱20克相克食物。油两勺、盐一小勺、酱油一勺、料酒一勺、蚝油两勺、五香粉小半勺、水淀粉一小勺、淀粉三勺水
做法：
1.海鲜菇洗净，小白菜洗净，切断。
2.开水煮一下海鲜菇。
3.煮熟后放凉水过两遍，攥干水分。
4.猪肉切片，洋葱切碎。
5.热锅下油，油热下洋葱和肉片。
6.肉炒到变色，下五香粉，料酒，蚝油。
7.下海鲜菇和小白菜，加盐，翻炒均匀。
8.炒熟，水淀粉加酱油，拌匀，勾芡。
9.翻炒均匀即可。
二，肉丁海鲜菇
原料：海鲜菇、木耳、熟五花肉丁。还有香葱、姜、蒜、青椒、盐、鸡汤、红椒。
做法步骤：
1.清洗一袋海鲜菇。
2.泡一把木耳，葱姜蒜、青椒红椒适量。
3.在煎锅中加入15克油，炒洋葱、姜、大蒜、青椒和红椒。
4.加入海鲜菇，炒至出汤。
5.把炒好的五花肉丁加进去。
6.加入黑木耳，加入一汤匙鸡汤，加入适量的盐然后煮开。
海鲜菇的搭配是有很多的，可以素炒也可以搭配其它的肉质一起吃。买回来的海鲜菇尽量早点食用，放置的时间太久不仅会造成营养和水分流失，还可能会对健康不利。
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