原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时），我来为大家科普一下关于香蕉干最简单的做法?以下内容希望对你有帮助!
香蕉干最简单的做法
原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。
去皮：人工去皮。
切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。
熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。
烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宜。
回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。
包装：用聚乙烯薄膜袋密封。
贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。
