作者：琼海市中医院 林意
春季寒气始收，热气渐升，人体的新陈代谢随着春季阳气升发而旺盛。然春季温度变化大，身体调和阳气的能力不佳，易导致肝气郁滞，引起气机不畅。现代流行病学调查研究亦发现，抑郁症、精神病的发病都具有春季高发的特点。因此春季应调节情志，切勿情绪抑郁，一杯疏肝解郁的玫瑰花茶，实为春天肝气调理的不二之选。
玫瑰花是我国的传统中药，具有悠久的栽培和药用历史，其具有排毒养颜，促进新陈代谢，改善失眠、活血化瘀，疏肝醒脾，促进胆汁分泌，帮助消化，调节内分泌之功效。因此玫瑰花不仅可以用来观赏和作为化妆品、食品的原料，还可以是养生保健的茶饮。有诗云：“隙地生来千万枝，恰如红豆寄相思；玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。”
玫瑰花是中医临床上常用的花类药材，也是美容养颜的食疗佳材。
---始载于《食物本草》：
主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。
---《本草纲目拾遗》载：
有紫、白二种，紫者入血分，白者入气分，茎有刺，叶如月季而多锯齿，高者三四尺，其花色紫，入药用花瓣，勿见火。
---《本草用法研究》：
疏气滞，解肝郁，行瘀和血，调中开胃。
---《本草正义前集》：
玫瑰花，香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气和血，宣通窒滞，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效，而最为驯良者，芳香诸品怠无甚匹。
---《中华人民共和国药典》2015版记载：
玫瑰花味甘、微苦，性温。归肝、脾经。具有行气解郁，和血，止痛的功效。用于肝胃气痛，食少呕恶,月经不调，跌扑伤痛。
性状特征本品略呈半球形或不规则团状，直径0.7~1.5cm。
■ 残留花梗上被细柔毛，花托半球形，与花萼基部合生；
■ 萼片，披针形，黄绿色或棕绿色，被有细柔毛；
■ 花瓣多皱缩，展平后宽卵形，呈覆瓦状排列，紫红色，有的黄棕色；
■ 雄蕊多数，黄褐色；
■ 花柱多数，柱头在花托口集成头状，略突出，短于雄蕊；
■ 体轻，质脆；
■ 气芳香浓郁，味微苦涩。
玫瑰花中化学成分很多，据报道有百余种，主要生物活性成分有挥发油、黄酮、多糖、酚酸等。
挥发油是玫瑰中主要的化学成分之一，主要包括醇类、酯类、萜类、酮类及玫瑰醚、甲基丁香酚、丁香酚等。
除含挥发油及黄酮外，玫瑰花中还含酚酸、多糖、色素、不饱和脂肪酸等成分。
现代药理实验表明，玫瑰花具有防治中枢神经系统疾病及心血管疾病、抗肿瘤、抗氧化、抑菌、抗病毒等药理作用。
成药制剂1、玫瑰花口服液
组成：玫瑰花。
用法用量：口服，一次 10 ml，一日 3 次。
功能主治：补益支配器官（心、脑、肝）。用于心慌气短，胃痛呕吐，肢瘫疼痛，神疲乏力。
注意事项：
① 忌酒及辛辣食物。
② 糖尿病患者不宜服用。
2、玫瑰花糖膏
组成：新鲜玫瑰花。辅料为蔗糖。
用法用量：口服。一次 20 克，一日 3 次。
功能主治：舒心爽神，健胃止痛。用于肝郁津滞引起的胁闷腹胀，胃痛，心烦，健忘，便秘，食少。
药膳食疗玫瑰花药食两用的历史由来已久，是一种物美价廉、集营养保健于一身的食疗佳品。它不仅具有丰富的营养价值，更有着排毒养颜、调节机理等一系列药用价值，在众多花馔中深受人们的喜爱。
1、玫瑰花茶
原料：玫瑰花5克，茉莉花3克，蜂蜜适量。
做法：将玫瑰花与茉莉花置于玻璃杯中，然后以热开水冲泡，焖约十分钟后，可酌情加适量蜂蜜饮用。
功效：活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，并能美容养颜，去除皮肤上的黑斑。
2、玫瑰花粥
原料：玫瑰花4克，银花10克，红茶、甘草各6克，粳米100克，红糖适量。
做法：先将玫瑰花、金银花、红茶、甘草煎汤去渣，加入洗净的粳米，大火煮沸后，转小火熬煮至粥黏稠，加入适量红糖，早晚温食。
功效：清热解毒，行气止痛，固肠止泻。适用于急、慢性肠炎，下痢，泄泻。
3、玫瑰花鸡蛋汤
原料：玫瑰花10克，萼梅花10克，大枣3枚，鸡蛋2只，红糖适量。
做法：将玫瑰花及萼梅花花瓣洗净，控干。锅内加清水、大枣（掰开）煎煮，煮开后敲入鸡蛋并稍微搅拌，撒入玫瑰花及萼梅花花瓣，待蛋熟水微沸腾后，加入适量红糖，调好口味，待温，即可食用。
功效：调理气色，美容养颜。
4、玫瑰花糕
原料：糯米粉、黏米粉、新鲜玫瑰花、大枣、白糖、蜂蜜、植物油。
做法：将大枣洗净，切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内，加适量水，放入白糖、大枣、玫瑰花，用水拌匀，揉成面团，做成糕状，然后将糕上笼蒸约25分钟即成。
功效：疏肝理气、健脾暖胃。
服用禁忌虽然玫瑰花有很多益处，但亦有部分人群不宜多食用玫瑰花，如月经过多的女性、便秘患者、阴虚火旺与实热者不宜食用。
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