俗话说得好,要想果实品质好,商品率高,一定要补钙。补钙不仅能够促进果实膨大,而且能够促进增糖增色,提高果皮的亮度,韧性,提高果实的耐储运性。就像现在广西的沙糖桔,中大果,带叶片,颜色均匀,味道甜,价格在1.7左右;那些着色不行,甜度不够的沙糖桔,收购都比较困难。
但是人们在钙肥的选择上往往拿不准,而且一般的钙肥局限性大,和很多农药肥料不能混用。农民问得最多的是,磷酸二氢钾能不能和钙肥一起使用的问题。
常规的钙肥,不能与磷酸二氢钾一起使用,会产生磷酸钙沉淀,但是螯合态的钙能够与磷酸二氢钾一起使用,不会产生沉淀,但是根据螯合剂的稳定性和产品品质的不同,存在一定的差异。
1、钙肥的选择螯合态的钙肥,市场上常见的有EDTA螯合钙,氨基酸螯合钙,糖醇螯合钙等,由于螯合物结构的稳定性,使配离子电荷趋于中性,在土壤中不会进行阳离子交换,喷施时也不与其他离子相互作用,具有很好的流动性,增产提质效果好。
氨基酸螯合钙在农作物利用钙的同时,氨基酸可被作物直接吸收。但是,氨基酸螯合肥有效成分含量低,真正品质好的氨基酸原料成本高;
EDTA 螯合钙在中性和碱性土壤中不稳定,仅适用酸性土壤,多用于叶面喷洒。而且EDTA不能被作物吸收利用和难以降解,使用不当易对作物造成伤害。
糖醇螯合肥由于植株韧皮部内是碱性环境,大部分金属类矿质养分在碱性环境下溶解性和移动性都较差,而糖醇螯合产物以液态为稳定的存在形式,尤其在碱性溶液中溶解度更高,更能体现糖醇螯合产物作为高端肥料的技术优势。但是稳定性不如EDTA螯合肥,适合现配现用。
2、钙对作物的作用
2.1 预防各种生理病害,提高抗冻性,果皮光洁度
各种蔬菜、水果都嗜钙,果实缺钙,很容易引起乙一系列的生理病害,比如大白菜干烧心、草莓硬度低,不耐储运、莴笋不膨大、柑橘浮皮,甜度低等等。
此外,钙具有稳定细胞膜的作用,钙能维持膜结构,降低膜的透性,防止细胞和液泡内的物质外渗以及外界病菌的侵入滋生,能提高作物的抗冻性,提高果面的光洁度。
2.2 促进果实膨大,增加果实甜度,提高品质
钙能促进根系吸收,细胞分裂,促进碳水化合物和蛋白质的合成和运输。所以补钙对提高产量,增进品质具有显著的效果。据中国农科院土肥所进行的30个田间试验表明,喷钙可使苹果增产 25%-60%,梨子增产20%-30%,桃子增产15%,苹果中的维生素C增加18%,可溶性糖增加20%,糖酸比增加15%-20%。
2.3 降低乙烯合成酶的活性,大大提高果实的贮运性
果实在储存的过程中,如果释放出大量的乙烯,会使果实提前成熟,缩短存放期。钙能够降低乙烯的释放,提高耐储运性。此外,钙是组成细胞壁的重要成分,可增加细胞和器官的坚硬性,使果实硬度增大,抗逆性增强,所以补钙可大大提高果实的贮运性。
3、钙在不同作物上的使用蔬菜类(白菜、芹菜、辣椒、番茄、茄子、莴笋等)
叶菜类在旺长期,茄果类在坐果后使用0.1%有机螯合钙兰迪斯+0.1%流体硼,由于采果期长,需多次喷施,间隔时间7-10天,促进开花坐果,果实着色膨大。
大白菜干烧心病
果树类(苹果、葡萄、柑橘、梨子、草莓、樱桃等)
果树在坐果后使用,幼果期-膨大期喷施2-3次0.1%有机螯合钙+0.1%流体硼,促进果实膨大,着色,增加糖含量,改口感。具有显著的增产提质效果。
4、钙肥的复配推荐一个增糖增色的小配方,流体硼+葡萄糖粉末+兰迪斯螯合钙
流体硼,有机螯合硼,能够促进碳水化合物的转运,促进糖分累积;兰迪斯螯合钙,主要是影响果实的有机酸,钙含量越高,糖酸比越高,此外还能提高产量和果实中维生素的含量;硼钙同补,能够相互促进吸收运输,利用率高,提高果实的品质。
葡萄糖粉末,葡萄糖是一种单糖,能够被作物快速吸收利用,促进干物质的积累。在这里想要告诉大家的是,很多果农会问是不是去医院买液体葡萄糖,不是的,那种葡萄糖成本高,自己去药店买几块钱一袋的粉末葡萄糖就行,便宜又好用。
葡萄糖的浓度是0.5%,流体硼是0.1%,兰迪斯螯合钙也是0.1%。第一次喷洒要求果实已经长足、开始着色时进行,喷洒量为每平方米0.5-1升。过10天后,再喷洒1次。试验表明,喷该液后着色率可达95%,糖度提高8.5%。
适合于所有的瓜果,包括蔬菜类的番茄、辣椒等,水果类的柑橘、葡萄、百香果、菠萝、梨子、苹果、柿子、樱桃等等。
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