柿饼上的白色颗粒是什么呢（柿饼上的白色粉末是什么）

作者：王桂真

国家一级营养师，一级健康管理师

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柿饼是一种非常甜美的食物，吃起来软中带有弹性，深受老人和孩子们的喜爱。优质的柿饼表面往往会被一层淡淡的白霜所覆盖，这层白霜被很多老年人所追捧，比如当嘴巴上出现口腔溃疡的时候，很多老年人就建议在口腔溃疡的溃疡面上，涂抹这层白霜，从而可以促使溃疡面尽快愈合。

但是也有传闻，柿饼上的白霜其实是柿饼发霉，或者是为了防止柿子沾手而特意裹的一层面粉。柿饼上的白霜究竟是什么，可以吃吗？我们吃之前要不要洗掉呢？