最简单美味之广式煲仔饭
By 英姿的美食厨房
用料
- 广味肠 2根
- 大米 2杯
- 菜苔 5-6根
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 蒸鱼豉油 2勺
- 姜丝 少许
- 小米椒 1个
做法步骤
1、大米清洗一遍放入砂锅，放清水盖过大米即可，浸泡约30分钟至大米发白，盖上锅盖开大火烧开，大约需要3-4分钟，此时可以准备酱汁：酱油、蒸鱼豉油、蚝油酱拌均匀即可
2、开锅后，改小火，并将广味肠斜刀切片，在锅里码出好看的造型
3、菜心用开水焯熟，放在码好的肠上面，小米椒，生姜切丝点缀，将之前调好的料汁均匀的浇在蔬菜上面，盖好锅盖焖2分钟，关火继续焖5分钟
4、香喷喷的煲仔饭就可以享用啦！超级适合下班回家累成狗的上班族们
小贴士
开锅后一定要关小火不然容易糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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