酱油可以用来炒什么？还真没这印象。一般都是用豆瓣酱炒，调味增色。单纯用酱油炒菜/饭，也许史前有过，但关于它们的记忆遥远而飘渺到不着痕迹。 其实，也有见过用酱油炒的饭/菜/面。只因为一句“现在的酱油不好吃”便飘然而过。搜肠刮肚想要用这酱油来炒个什么，猛然想起有那么一小碗剩下的煮方便面。顿时有了主意——酱油炒方便面。 虽是一点点方便面，也不肯让它只是单独的方便面。环顾四周，顺手把能用的蔬菜都用上。想起还有两粒枣形香肠，也用它一粒，不能全是素。。。。 黑豆酱油，从没试过，也不知道跟黄豆酱油有什么区别。使用前用筷子蘸了一点戳进嘴里，咂吧咂吧，好像没感觉出什么区别来。 快手炒面，分分钟出锅。酱色酱香，不错。。。。
By 食a色
用料
- 煮方便面 70克
- 枣粒香肠 1段
- 胡萝卜 1段
- 地瓜 少许
- 莲白菜叶 1片
- 佛手瓜 少许
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 油 适量
- 姜 少许
- 蒜 少许
做法步骤
1、用料：煮方便面70克，枣粒香肠1段，胡萝卜1段，地瓜少许，莲白菜叶1片，佛手瓜少许，葱1根，酱油适量，油适量，姜少许，蒜少许
2、将佛手瓜，地瓜，连白菜，胡萝卜切/刨丝，香肠切片，葱切葱花，姜蒜拍成碎末，备用。
3、锅中倒油，烧热，放入姜蒜爆香。
4、放入香肠煸炒。
5、至香肠微微卷起，油脂渗出。
6、放入各种丝，翻炒至断生。
7、加入方便面，炒散，拌匀。
8、加入酱油，翻炒均匀。
9、放入葱花，翻炒均匀，
10、熄火。
11、出锅，装盘，表面撒少许葱花点缀。
小贴士
所有配菜均可随自己喜好任意增减替换。 翻炒时火不宜太大，中火即可，以免焦糊。 调料可以随自己喜好酌情调整。
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