韭菜常常被人们称为“神草” 壮阳草等，可是你们吃过韭菜根吗?知道韭菜根的营养价值和药效吗？韭菜根可以用来治疗虚汗，通便，壮阳等等。韭菜根的功效与作用还有很多，今天一起来见识韭菜根的威力吧！
韭菜根为百合科植物韭的根。全年均可采，洗净，鲜用或晒干。韭菜根的功效与作用：温中行气，散瘀解毒。韭菜根主里寒腹痛，食积腹胀，胸痹疼痛，赤白带下，衄血，吐血，漆疮，疮癣，跌打损伤。
韭菜根的功效与作用有：
1、韭菜根的功效与作用之抗菌作用
2、韭菜根的功效与作用之韭菜根的壮阳作用
3、韭菜根的功效与作用之韭菜根对阳虚易汗的功效
4、韭菜根的功效与作用之韭菜根的通便作用
5、韭菜根的功效与作用之溶血作用
韭菜根粥
原料：鲜韭菜根25克，粳米50克，白糖适量。
韭菜根粥的做法：将鲜韭菜根洗净后，放入干净纱布中绞取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖调味。温热食，每日2次，连服10日。
豆腐条拌韭菜根
用料：绿豆芽、豆腐条、韭菜根、醋姜丝、蒜蓉、盐、醋等
豆腐条拌韭菜根做法：1、豆芽跟韭菜根放入热锅中快速翻炒，倒入适当醋
2、放入姜丝蒜蓉和豆腐条（因豆芽属凉性蔬菜，故放入一些姜丝能中和凉性）。
3.加入辣椒油，味精，盐在进行搅拌，让调料均匀的覆盖在食材上即可出锅。
看完之后是不是发现，韭菜全株都是宝，如果想吃的话，就自己动手做点品尝一下这人间美味。不仅好吃还对身体好。
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