喜欢吃海鲜的人特别多 ，同时喜欢吃海鲜的人特别羡慕生活在海边的人，除了可以看波涛汹涌的大海之外 ，还有多到吃不完的海鲜 ，许多海边人都是以售卖海鲜为主 ，因此他们对各种海鲜特别了解 ，墨鱼也是属于海鲜中的一种 ，那么墨鱼里的墨汁啥成分，能不能吃 ？海边人给出答案，涨知识了。
即便没有吃过墨鱼的人应该也见到过 ，墨鱼会吐出一种黑色的东西 ，这个东西叫做“墨汁”， 在海里面生活的时候 如果遇到惊吓或者是遇到强敌时 ，就会从嘴巴里面喷出一大团的墨汁 ，黑色的视线能够成为自己的“保护符”， 那么这个东西到底能不能吃 ？
给我的感觉 ，墨鱼嘴巴里面吐出来的墨汁 ，犹如我们上学时候练毛笔字用的墨水 ，颜色黑黑的 ，看着就特别恶心 ，肯定不能够吃 ，工作期间有一个从小生活在海边的同事，经常给我们分享海边的小知识 ，同时也给出了墨汁能不能吃的答案。
墨鱼吐出来的黑色墨汁 ，是一种含有黑色素的蛋白质 ，虽然看起来颜色不好看 ，其实这个东西的营养价值特别高 ，是完全能够食用的，要不然生活在海洋里面 ，墨鱼吐出来黑色的东西就会把水污染掉 ，但是完全没有 ，主要是因为这个东西含有的蛋白质会被分解掉 。
我们时常在某些平台看到一些吃播 ，给大家展示吃各种不同的东西 ，有一些吃播为了吸引眼球 ，特意给大家展示吃墨鱼 ，从而嘴里还爆出一句 “爆头”，就是为了看里面有没有墨汁 ，因此这个墨汁完全可以吃 ，对身体不会造成任何影响 。
只不过这个墨鱼汁单独吃的话 ，会带有很大的腥味 ，很多人接受不了 ，对于海边的人 ，他们在吃墨鱼的时候，会把墨鱼汁制作成其他美味的食物 ，比如墨鱼丸子、 墨鱼香肠等等，都是比较美味受欢迎的，了解之后，是不是涨知识了呢？
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