进入5月份以后，玉米又开始大量的上市了，这个时候的玉米正是其口感最好的时候。像我就非常喜欢购买，不管是用来炒着吃、煮着吃，味道都是很不错的。
特别是炒玉米，一直都是我的最爱，搭配一些肉末，在简单一爆炒以后，那味道别提有多下饭了，每次都能让我吃两碗饭。
虽然炒玉米很好吃，但是每次做这道菜之前，我都要去剥玉米，而且要很长一段时间，每次都会把我的手指剥得很疼。
所以我在家做炒玉米这道美食时，是一个喜欢吃，但不喜欢动手做的人，尤其是剥玉米，每次都会让我感到很烦恼。
如果你也不喜欢剥玉米的话，今天就让我来给你分享一个诀窍，这是我去朋友家吃饭时学会的，剪刀一扎一转，就能把玉米剥得非常快速，两分钟剥一大盘，还省力。
1、首先我们要准备两个新鲜玉米，然后把玉米从中间对半掰开，接着准备一把剪刀，并用剪刀直接插入玉米芯中。
2、用力地去转动一下剪刀，在剪刀的转动下玉米就会被张开，这里你要注意的是，在转动剪刀的时候，一定要顺着一个方向，以免伤到小手。
3、把玉米胀开以后，接着我们就可以去剥玉米粒了，直接顺着玉米的边缘轻轻松松一剥，就能把玉米剥到非常快速，一下十几粒。
其实剥玉米粒的小诀窍有很多，我分享的只是其中一种罢了，如果你那里有更好的技巧的话，也可以给大家说一说。
学会这个剥玉米的技巧以后，接着我还要来给大家分享一下，如何购买新鲜玉米，这两天正是玉米，大量上市的季节，但是不是所有玉米，都是最好吃的。
所以，在对玉米进行购买的时候，一定要牢记三个挑选技巧，包你买到最新鲜、最好吃的玉米，一起来看看。
新鲜玉米挑选诀窍
1、看外壳玉米越新鲜它的外壳就越嫩绿，那些发黄的玉米，就别去购买了，水分流失过多，玉米粒口感就会特别老，吃起来就不甜口。
还有就是在买玉米的时候，那些没有带壳的玉米，都最好别买。因为我们无法辨别，它的新鲜程度，且去壳后的玉米，水分流失就会更快速，口感会受到严重影响。
其次买玉米的时候，还可以把外壳给它扒开看一看，并用手掐一掐里面的玉米粒，水分越足就越适合购买。
玉米越新鲜，它本身所散发出来的气味就越浓，有一股淡淡的玉米香味，清炒、水煮都可以，让其味道特别香。
但是玉米的味道要是有异味，或者是有臭味等情况出现的话，就别去购买了，很大原因是因为，玉米已经开始变质，要不就是保存太久。
3、掂一掂最后在购买玉米时，记得用手去掂一下它的重量，同等大小的玉米，重量越重就证明它的水分越足，口感吃起来就会更好吃一些。
好了，以上就是今天我要给大家分享的，一些有关玉米的知识点，这两天正是吃玉米的季节，喜欢吃玉米的朋友，一定要记得提前了解起来。
,
