嘿嘿嘿 酸菜是我的最爱啊 ~ 冬天怎么能少得了酸菜羊肉煲 酸菜白肉锅呢 ？
By 熊生家的小胖儿
用料
- 酸菜 500克
- 羊肉片 400克
- 粉丝 1把
- 姜片 2.3片
- 葱段 2段
- 八角 1个
- 浓汤宝 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 小香葱 适量
做法步骤
1、原料如图 酸菜切丝 粉丝提前泡发 建议粉丝剪短一点
2、锅中倒油
3、加入酸菜翻炒 炒香
4、煸炒至酸菜发干 加入葱段 姜片 八角 继续翻炒
5、炒香后 加入适量的清水 一个浓汤宝 如果有高汤 加高汤更好啦 ！！！ 酸菜吃荤 建议用高汤或者浓汤宝哦 ~ 如果用清水 味道还是差一些的 ~
6、大火煮开 盖上锅盖 小火慢慢煮 煮30分钟左右
7、汤汁变浓郁 加入粉丝
8、加入羊肉片 按照个人的口味 加入盐 鸡精调味
9、煮开 羊肉变色 关火 装盘 撒上小香葱
小贴士
注意事项 酸菜喜荤 建议加浓汤宝或者加高汤
酸菜的营养功效
预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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