饮食对糖尿病人来说,是最重要的治疗方式,甚至要比药物治疗更重要,很多人不知道饮食该如何计较,梁老师总结了6点,大家一起看一下。

得糖尿病的人如何饮食(糖尿病人如何吃饭)(1)

1.适量的蛋白质,

适量的进食肉类鱼类蛋豆制品都可以有效的帮我们控制糖尿病,稳定血糖。蛋白质和蔬菜一样,都有着相似的效果,他们能增加饱腹感,我们就不会感觉那么饿,自然的淀粉摄取量就可减少了,有一点要注意的是,蛋白质会影响肾脏功能,一个肾脏功能有问题的人,蛋白质的摄取量应该和家庭医生或者营养师好好讨论,以避免过量摄取,已导致肾脏功能受损。在烹调蛋白质类的食品时,要选择鸡蛋,鱼虾等高质量的蛋白。

得糖尿病的人如何饮食(糖尿病人如何吃饭)(2)

2.尽可能多的蔬菜。

不只是糖尿病人,对大部分人来说,蔬菜是食物中不可缺少的物质,因为富含纤维和维生素,矿物质,极少量的能量,绝大部分的蔬菜不会造成血糖的升高,糖友们优势建议多吃,推荐的蔬菜是深色蔬菜的叶,茎,或者果实,比如菠菜白菜黄瓜西红柿,各种菌类木耳等,食用量最好是每餐进食300到500克的无淀粉蔬菜,至于植物的根块茎,比如土豆山药等,升糖指数偏高,食用的话,要相应减掉主食的进食量 。

得糖尿病的人如何饮食(糖尿病人如何吃饭)(3)

3.适量的水果。

水果拥有丰富的纤维和维生素,但是水果本身是富有糖分的,如果大量摄取,它会让血糖飙升,梁老师建议每日摄取两个分量的水果,分别是在早中餐之间,中晚餐之间使用,也就是上午10点和下午4点左右,下图所展示的都是一个份量的水果,一个份量的水果含有15克的糖分,分别是一个中等大小的苹果,梨和桃都代表一个水果的分量,一条香蕉,8粒葡萄也代表一个水果的分量,像是切片状的水果,比如西瓜和木瓜,一个切片等于一个水果的分量,如果说到榴莲两个小颗粒,就算一个分量,大家不要一时贪口就吃的过多,造成血糖飙升。

得糖尿病的人如何饮食(糖尿病人如何吃饭)(4)

4.选择原型食物。

很多食物的选择,尽量选择原型。避免加工食品,因为加工食品为了改善口感,会添加糖分或者其他添加剂,比如纯奶和调制乳,拿梁老师比较喜欢的伊利甄浓来说,喝起来很香,因为添加了无水奶油,能量自然就上来了,还有一些调味料,很多调味料是有添加糖分的,需要注意。

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5.避免精致淀粉。

精制淀粉,比如白米饭,白面包或者是面,都是经过重重加工,他们的食物纤维,因为加工已经大量的被削减了,这造成了这类的食物升糖指数很高,在进食后,这类食物会导致我们的血糖值升高明显,我们应该尽量避免精制淀粉,譬如把蒸馒头用的85粉,换成95粉或者全麦粉,也就是除去麸皮的比例,白米饭换成燥米饭,白面包改成燕麦面包或者全麦面包,普通的面条或者挂面,改成杂面等等。

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6.减少油盐的摄入。

大部分的糖尿病病人,都有着其他的健康问题,例如高血压或高血脂,所以建议在饮食方面。尽量做到少油,少盐和少脂肪,

拒绝味精,鸡精,炒菜改成凉拌,还有一点很重要的减少脂肪摄入的途径就是坚果,像瓜子,核桃,花生等,本身油脂含量特别高,容易导致胆固醇升高,也会明显影响到血糖。

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