最具当地特色的吃茶习俗,当属安化擂茶。不仅历史悠久,品种还丰富多样:

地域分:有梅城擂茶、大福擂茶、后乡擂茶等近十个类别;

季节分:每季每月几乎各不相同;

功能分:有止渴的、消炎的、防暑的、抗寒的、充饥的、解馋的等等;

还可以按主料和佐料分,五花八门……

茶,与人相依相伴,千百年来已成为安化人生活中不可或缺的存在~

安化擂茶的制作方法和配料(当一次地道的安化人)(1)

来源:问山读城

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